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バニラクリームのデザートロール

バニラクリームのデザートロール



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解凍したパイ生地を室温で約1.5〜2 cmの厚さに切り、油を塗った形でしっかりと丸めます。

それらをベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに置き、わずかに金色になるまで約25分間焼きます。

慎重に取り外し、冷まします。

私たちは牛乳を茹で、その間、より高いボウルで砂糖、でんぷんで卵を殴り、牛乳を加えてよく混ぜます。

液体を鍋に戻し、プリンのように濃くなるまで火にかけ、絶えずかき混ぜます。

よく冷ましてから、マスカルポーネと混ぜたホイップクリームを加え、なめらかになるまで混ぜます。

ロールにクリームを入れ、2時間冷まします。


バニラクリームロール&#8211子供と大人の両方に喜ばれるデザート

バニラクリームロールは、お茶やコーヒーとよく合います。作りやすく、味もとても良いです。以下のレシピを使って試してみてください。

生地の材料:

  • 250グラムの小麦粉、125グラムのサワークリーム18%
  • 125グラムのバター、塩のピンチ
  • グラニュー糖(装飾用)

クリーム成分:

  • ミルク500ml、卵黄5個
  • 砂糖大さじ10、バニラシュガー16g
  • 馬鈴薯粉大さじ4、バター250グラム

準備の方法:

小麦粉、塩、バター、サワークリームをボウルに入れて混ぜます。生地をこね、ホイルで包んで冷蔵庫に入れます。冷蔵庫に1時間置きます。

調理台に小麦粉を少しふりかけます(砂糖が生地に付着しないので、調理台に小麦粉を入れすぎないでください)。次に、生地を薄いシート(厚さ約1 mm)に広げ、約1.5 x 35cmのストリップにカットします。

バターロールの円筒形にグリースを塗ります。生地の細片を形に巻き付けました。次にグラニュー糖を転がします。

ロール紙をベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに入れ、200度に予熱されたオーブンに入れます。黄金色になるまで、ロールを20分間焼きます。

焼いたら完全に冷まします。

クリームを用意します。卵黄を砂糖とバニラシュガー、馬鈴薯粉、125mlのミルクと混ぜます。残りのミルクを鍋で茹でます。

ミルクが沸騰したら、卵黄の混合物を追加します。鍋を火にかけ、プリンが厚くなるまで混ぜます。

次に、ストーブからプリンを取り出し、きれいなボウルに注ぎ、混ぜ合わせてふわふわにします。冷ましてください。

ふわふわになるまでミキサーで柔らかいバターを叩き、次に冷たいプリンを加えます。よく混ぜます。クリームを冷蔵庫に入れて冷まします。

クリームが冷めたら、ボウルに入れてロールに入れます。食欲をそそり、料理を増やしましょう!


バニラクリームロールレシピ。甘い週末にぴったりの美味しいデザート!

  • 冷たいバター400グラム
  • 卵2個
  • クリーム200グラム
  • 冷たいミルク50ml
  • バニラビーンズまたは他のフレーバーからの種子を味わう
  • 粉砂糖200グラム
  • 塩のピンチ
  • 800-850グラムの小麦粉

バニラクリームの成分:

  • ミルク1リットル
  • 小麦粉150グラム
  • 砂糖300グラム
  • 卵5個
  • 卵白用砂糖50グラム
  • バニラ

生地の作り方

バターを立方体に切り、粉砂糖と一緒にフードプロセッサーに混ぜるか入れます。よく混ぜた後、なめらかになるまで卵を加え、もう少し叩いてからクリームを加えます。

バニラ、ミルク、塩、その他のフレーバーも追加されます。バターが溶ける前に、できるだけ早く生地をこねます。約2時間冷やしてください。

クリームの作り方

卵黄は、300グラムの砂糖、牛乳、バニラ、小麦粉と一緒に非常によく混ざり、固まりがないように濾します。すべてを火にかけ、沸騰し始め、クリームがしっかりと結合するまで混ぜます。

火から下ろし、50グラムの砂糖で泡立てた卵白を加えます。クリームが泡立つまで混合物をよく叩きます。

クロワッサンの作り方

生地の準備ができたら、厚さ2 mm、長さ30cmのシートに広げます。幅約1.5cmの短冊状にカットします。

あなたは生地のストリップが包む円錐形を必要とします。手順が終わったら、ロールダウンした側のトレイに置いて、バラバラにならないようにしてください。

オーブンは予熱する必要があり、ベーキング時間は200度で10〜15分になります。準備ができたら、ロールが壊れないように、熱いうちに型からロールを取り外す必要があります。

ロールを冷ましてからクリームを入れます。それらを充填することは、特別な付属品がなくても、カットコーナー付きのバッグまたはベーキングペーパーコーンの助けを借りて行うことができます。準備ができたら、粉砂糖を上に振りかけ、 美味しいデザート 楽しむ準備ができています。


卵と砂糖を混ぜてから、急冷したアンモニアに絞りたてのレモンジュースまたは少量の酢を加えます。その後、小麦粉を入れ、練りに適した生地を作るのに必要な量を加えます。最終結果はわずかに弾力性があるはずです。時間を節約したい場合は、店で生地を購入してください。パイ生地に使用するか、既製のロールパンを購入して、自分で用意したクリームを入れるだけです。このタイプのデザートは用途が広いので、自分に最適なオプションを簡単に選択できます。

生地を作業台に広げて薄く切り、ロール状に1枚ずつ丸めます。特別なものがない場合は、自宅ですぐに作成できることを確認してください。あなたがしなければならないのは、いくつかのボール紙をひねって、それをベーキングペーパーで包むことです。あなたの形が長続きしないならば、あなたはそれらをホチキス止めするか、ひもでそれらを結ぶことができます。

ロールの形ができたら、空きスペースを残さないように注意しながら、生地のストリップをひねります。ロール紙をベーキングペーパーで準備したトレイに置き、軽く焦げ目がつくまで予熱したオーブンに入れます。原則として、15〜20分以上滞在しないでください。

その間に、ロールフィリングを準備します。ミルクを沸騰させ、結晶が溶けるまで砂糖で卵を殴ります。小麦粉を徐々に加え、均一な組成になるまでよく混ぜます。ミルクが沸騰したら、前に得た組成物をその上に置き、すべてを混ぜ合わせます。濃厚でクリーミーな混合物が得られるまで火をつけ続けます。塊を形成しないように注意してください。バターを立方体に切り、最後に追加してから、バニラエッセンスを追加します。新鮮な香りを出すには、レモンの皮をすりおろして上に振りかけ、よく混ぜます。

ロールとクリームの両方が冷えたら、次のステップに進むことができます。 posを使用してロールにバニラクリームを入れます。お祝いの皿にそれらを配置し、特に提供する前に、上に粉砂糖を振りかけます。

バニラクリームとロールパン お祝いの食事で検討する価値のある料理のオプションです。息を呑むようなもっと面白い外観のために、ベリーとチョコレートのトッピングを添えることができます。


まず、生地を室温で解凍する必要があります。それはそれが溶けるまでテーブルの上にそれを残すことです:)

換気機能でオーブンを摂氏200度に予熱します。

ホイップクリーム、マスカルポーネ、粉砂糖、バニラエッセンス用のミキシングボウルクリームを入れます。ふわふわで美味しいクリームが出るまで、最初は低速で、次に最高速度で混ぜます。さて、小さじ数杯は食べられますが、それ以上は食べられません!

さて、生地が溶けたら、ロールを作り始めます。

生地のシートをボードに置き、それを包んだホイルの上に、麺棒で四方によく広げました。これは、ベーキング中に生地が成長し、ロールが過度に成長しないようにするためです。

生地を約1.5cmの細片に切り、金属ロールで包みます。それらを完全に包まないように注意してください。それらは円錐の狭い部分に向かって成長し、非常に長くなります。

ベーキングペーパーを入れたトレイにロールを入れます。溶き卵黄でグリースを塗り、きちんと焦げ目がつくまで焼きます(約8〜9分)。

トレイを取り外し、コーンから簡単に取り外せるようになるまで冷まします。温かいときは少しもろいように見えますが、冷めると固まります。私は約33個を手に入れましたが、それはあなたが使用するホーンによって異なります。

それらがposで完全に冷えた後、我々はそれらをクリームで満たします。

砂糖をまぶしてお召し上がりください。

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焼かないクイックケーキ

コメント(6)

今、私はこのレシピを自分で作り始めました。出て行けばいいのに

レシピは私を失望させた。私はこれから他のいくつかの素晴らしい実験をしているので、正確さと神なしで、それを削除する方が良いです。申し訳ありませんが、これは真実です。

封筒クリームで最もホットな主婦。あなたは正しいフローリーと私を持っていました。ボイルドクリームを作り、洗練された「主婦」だけをここで見つけたいと思っています。

封筒のクリームを使ったレシピは、封筒のすぐ上にあります。封筒の中のクリームとプリンを区別する方法を知ることは重要です。レシピはたくさんありますが、私は試しません。

これは私が子供の頃から知っていたロールパンの本当のレシピであり、祖母がそれを作っていました。

ダニーとあなたの祖母は封筒の中のクリームで同じことをしました。次にロールをどうするかについても書かれていません。オーブンに入れて揚げ、太陽の下に置いて焼くのですか?彼には本当に神がいません。


グラスでクリーミーまたはクリーミーにする方法&#8211カップにバニラクリームを入れた簡単なデザートレシピ?

中出し、中出し、中出し用のバニラクリームの作り方は?

バニラクリームをグラスやカップに入れる前に冷却時間が必要なため、バニラクリームの準備から始めました。卵白を溶かしたこのバニラクリームは、ラルースガストロノミックに「シブーストクリーム」として記録されています。ペストリー用バニラクリームの基本レシピ(パティシエ、パティシエ) あなたはそれがここで詳細に説明されているのを見つけることができます.

卵黄と卵白を分けてボウルに入れました。卵黄に砂糖50gと塩少々をのせ、ミキサーでよく混ぜました。混合物が濃すぎる場合は、50mlの冷たいミルクで希釈することができます。 35gのでんぷんまたは70gの小麦粉を加えて混ぜ続けました。

大きな鍋に残りのミルク(残りの450ml)とバニラビーンズを入れました。バニラエッセンスまたはバニラバーボンシュガーを使用する場合は、最後にそれらを置きます。ミルクとバニラの鍋を中火にかけ、沸騰するのを待ちました。

火を消してミルクを濾しました。卵、砂糖、でんぷんの混合物をこの濾したミルク(熱い)で希釈し、よく混ぜました。薄めた混合物を鍋に戻し、中火に戻しました。再び沸騰するまで絶えずかき混ぜました(引っ掛からないように注意してください!)。ゼラチンを冷水(顆粒またはシート)で水和しました。

バニラクリームを2〜3回茹でた後、鍋を火から下ろしました。クリームは濃厚で均質で、しこりがありません。でんぷんを使うとすぐに沸騰します。小麦粉を使用する場合は、クリームを調理するために数分間沸騰させる必要があります。それを味わうのが最善であり、小麦粉を感じたら、クリームを沸騰させる必要があることは明らかです。その中で絶えずかき混ぜることを忘れないでください、そして火は小さい/中程度でなければなりません!

私はすぐに卵白を叩き始めました。固まったら、砂糖50gを入れて、厚くてツヤのある泡になるまで叩き続けました。バニラスティックを使用したことがない場合は、今がバニラシュガーまたは抽出物をフォームまたはわずかに冷却したバニラクリームに入れるときです。

すぐに泡(大さじ2杯)をホットクリームに徐々に入れ、へらで上から下に軽く混ぜました。卵白は75℃で調理され、私のクリームは85℃を超えているので、生のままになることはありませんのでご安心ください。クリームに白い斑点(卵白)が残っている場合は、泡の中の空気が失われないように、ミキサーで簡単に混ぜることができます(わずか10〜15秒)。すぐに水分の多いゼラチンを入れました。ホットクリーム(最大60℃)で均一に溶けるようによく混ぜました。この場合、ゼラチンを個別に溶かす必要はありません。

クリームを15〜20分ほど冷まします(台所のテーブルの上で)。バニラクリームは約850gですが、卵白が泡立ち、通気性があるため、容量が1Lを超えています。

ガラスやカップでクリームやクリームのパイ生地を焼く方法は?

このクレムシュニテまたはクレムシュニテラパハールは、バター(フレンチ生地とも呼ばれます)を使ったパイ生地で作られています。 ここに自家製パイ生地のレシピを残します。あなたがそのようなことのための時間がないならば、あなたは市場からのパフペストリーを使うことができます。カウフラント産のバター(マーガリンではない)、冷蔵庫(冷凍ではない)のものをお勧めします。

ただし、このレシピでは、パフペストリーをほとんど使用していません。 150〜200g。実は、クリーミーケーキのシートを切って残った生地の端を利用しました。ケーキを計画しない場合は、1/2枚のパイ生地を使用してください。生のパイ生地は、使用するまで冷蔵庫に保管しておくことが非常に重要です。寒さで気分が良くなります。

基本的には、パイ生地をビスケットの形(ポップコーン、星、ハートなど)にカットし、ベーキングペーパーを敷いたトレイに入れて、200°Cの予熱オーブンに12分間入れます(加熱+ダウン+換気)それぞれガスのあるものへのハイステージ。生地が冷たく、オーブンが十分に加熱されていることが非常に重要です!約後。 12分間、パイ生地は次のようになりました。成長し、きちんと茶色になりました。パフペストリーは、よく焼くと、金色でサクサクして美味しくなります。焼きが不十分なパイ生地は、ゴム状で「ゴツゴツ」で不快です。

同様に焼き上げた切り花の残り物&#8211は、つぶれてしまうのでどんな見た目でも構いません。冷やした後、ボウルに入れて手でつぶしました。