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ふわふわの小麦ケーキ

ふわふわの小麦ケーキ


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卵白に塩と砂糖を少し混ぜます。卵黄、水を加え、穏やかに混ぜます。ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加え、溶けるまで混ぜます。バターを塗って小麦粉をまぶした丸い形にし、170度のオーブンに40分入れます。

カウンタートップを冷ましておきます。


ケーキトップレシピ

少し立派な忍耐。 :P明日は続編です。今日はケーキを作る時間がなかったので、どのケーキを作るのか100%わかりません。だから私はケーキトップを用意して明日まで決めると言いました:)チョコレートを着たコーヒークリームでケーキを作りたいです。あなたは何と言いますか、あなたはその考えに惹かれていますか?

Oooofff明日は少し遅れます。コーヒーは私の悪徳のひとつであり、チョコレートが大好きです。そのようなケーキを考えて、あらゆる種類の罪深い欲望に満ちた白い夜を過ごします。

ふふ、時々私は何の努力もせずに罪深い欲望を目覚めさせることができるのを見ます。少し試してみたら何ができるか考えるのも怖いです:Dあなたの答えは私を納得させました、明日私はこのカウンタートップをコーヒーとチョコレートのケーキに変えます:)

そして、私の欲望はどうですか?

うーん。この質問に答えるのは難しい。

そんなに大変だとは思いませんでしたが、とにかくお正月を迎えてもう合わないという願いが読まれるのを待っています。

うーん、約束を守らないので、またもやもやした夜が待っています。幸運なことに、私は自分でケーキを作ったので、見せるかどうかを考えています。

残念ながら何かが介入し、私は本当にケーキを投稿することができませんでした。私はそれを作りました、ケーキは今冷蔵庫によくあります:)私は多くの人々を失望させなかったと思います、とにかく私はケーキを飾ることの大きな専門家ではありません:))明日私はそれをサイトに置きます確かに、多分あなたは私にあなたのケーキをfbで見せることができます)

今年の変わり目に美しいパーティー。誕生日おめでとう!

あなたの周りの人々は甘やかされます。
味わってください。

(そして魚を使ったレシピも書く)
誕生日おめでとう。

興味があれば、私のケーキがどこにあるかわかります。お誕生日おめでとうございます。

誕生日おめでとう。ロバート私は誰かがまだあなたに最大限に挑戦しているのを見ます:)))そしてあなたはとても一生懸命去ります。あのケーキはとても美味しいです、私も見ました。彼女

お誕生日おめでとう!彼女、私はあきらめません、私はただインターネット接続を持っていませんでした。私はカウンタートップを投稿しましたが、木曜日の写真の準備ができていたにもかかわらず、昨日はほとんどケーキを投稿できませんでした。

はい、それはよさそうだし、私はそれが本当にあなたが男である超だと思います。そして、あなたは料理の仕方を知っています。
UAU。素晴らしい。

:))チェックしたばかりですが、はい、まだ男性です:D料理の仕方を知っているとは心から言えません。料理を学んでいるだけです。私は退屈していないことを願っていますが、あなたのようなコメントは私をますます真剣に受け止めさせます:))あなたは私がこのケーキカウンターレシピを発明しなかったことに気づきます、私はちょうど10-15のケーキトップレシピを読んでそれらを組み合わせました私の好みに。私は3つの異なるケーキトップを作りました、そして私は私が最も好きなものを選びました、そして私はそれを作りました&quotvedeta&quot on the blog :))そして私がケーキを作るとき、私はここに来て、始める前にレシピを読みます:P

カップとはどういう意味ですか?つまり、250mlのカップ?

はい、通常の250mlカップを使用しています。

砂糖と脂肪を含まないお菓子のダイエットレシピノートに何かありますか?甘味料、豆乳、オーツ麦などが入ったもの。前もって感謝します!幸せな幸せな誕生日!

誕生日おめでとう!残念ながら、私は甘いダイエットレシピの大ファンではありません。多分それは私が試したことがないからです。私は何も約束しませんが、私はこの種のレシピにもっとオープンになるように努めます。

&quotcana&quot in mlのあなたのための測定値を知りたいのですが、すべてのレシピでカップと書かれていますが、測定値は何ですか。ありがとうございました

250mlだとわかりました。すみません、あなたのレシピが大好きです

それは何でもありません:)間違いを犯すよりも、何かについて確信が持てないときは尋ねたほうがいいです。カウンターの準備が増えました!

私もカウンターを作りました。チョコレートプディングでいっぱいにしただけで、とても美味しかったです。

あなたは自分自身をまったく複雑にしたくありませんでした。 :)

それははるかに簡単なレシピであり、ケーキトップ用のベーキングパウダーはありません。そして、カウンタートップは非常によくそして非常に高く成長します。

時間があるときはいつでもレシピを書くことができます(ただし、リンクはありません)。そうでなければ、あなたの発言はブログの読者に何の利益ももたらさない、それは私の車があなたの車よりはるかに美しいと今言っているかのようだ:)

ケーキトップ=パーフェクト。私はコメントすることは何もありません、それは見事に成長し、冷えるまで見事なままでした。私は通常オーブンから何かいいものを取り出し、それをテーブルに置くと収縮するので、これを言います。よくやった、ロバート!
PS-ケーキにイチゴのムースを載せた私のアイデアは悪いものでした、そしてあなたは私に言うことができました! :-))翌日、彼の外見は完全に変わりました、彼は恐ろしいように見えます。二度と。新鮮で聖なる、私は言います!

いちごの泡を使ったあなたのアイデアも悪いものだとは思いませんでした。しかし、すべてが失われたわけではありません。カウンターから取り外して、聖なるクリームと交換することができます:))

私がそこに着くまでに、それは食べられました。 :-)彼の恐ろしい外観で!

いいえ、サー、私のものはこぶを持って出てきて準備ができていることを望んでいます!私は彼と仲良くしません。私が彼にいくら誓っても、彼はしっかりと握りしめます!:))
それは完璧に見えます!:)

それも親切に受け止めてください。 :))多分それはよりよく反応します。

レシピが気に入りましたので、やってみます。心から感謝します。

喜んで!このカウンタートップレシピに基づいてできるだけ多くの成功したケーキのために)

黒い森のケーキについての質問は、購入するのが一番ですか、それともこのレシピで作られていますか?スプーン一杯のココアだけで色が暗くなりますか?月桂樹

ローラ、ケーキのトップはこのレシピに従って作られています。スプーン一杯のカカオチップは、カウンタートップの色を非常に暗くするのに十分ですが、それが質の悪いカカオでない限り。

最後に、カウンタートップレシピ。私はそれを探していました、そしてこれは私が欲しいものに最も近いです!私は間違いなくすぐにそれを試してみます!ありがとうございました

喜んで!レシピを試した後、ケーキトップが思い通りに出てきたかどうか教えてください。

こんにちは。どういうわけかあなたは料理本を市場に出しましたか?そうでない場合、なぜですか?私はあなたが書いた後にいつも料理をします、そして私はいつも私の隣に電話をしています。私は本を​​持っているほうが簡単だろう。おめでとうございます。

ありがとうございました!あなたは署名しませんでしたが、私は数日前にあなたの質問に答えたという印象を持っています-私は料理本を何も取り出しませんでした。 &quotlaptop&quot no&quottelef&quotを書きたかったと思いますよね? :)

やあ、
-誰かが膨らむものなしでレシピの上で言いました。私のレシピをここに残してもかまわないことを願っています:
-各卵に砂糖大さじ3と小麦粉大さじ3+バニラを入れて味わいます。
-卵全体を砂糖で一気に叩きます。つまり、泡が出るまで混ぜてから、小麦粉を一気に加えますが、木のスプーンでゆっくり混ぜます。
-腫れが保証されており、ローファーのような味はしません。ケイティ
ps。(そして私はあなたのレシピを匿名で見るだけでなく、サイトの電話からも入ります)。
良い一日

カティア、私は動揺していないだけでなく、逆にレシピを書いてくれてうれしいです)そして、あなたがいつも時間を見つけなくても、あなたがそれをどうやってやったとしても、あなたがサイトに入ってくれてうれしいです&quot&あなたの存在を合図する:)

200の私の温度が私のカウンタートップを台無しにしたUfff。長く置いておくと「20分くらい」も持っていなかった、さようならケーキ!そして、私は一種の感情的です、私は彼の頭から何が出るのかわかりません。詳細をお返しします。

さて、30分後にケーキをチェックした場合、今日はデザートが不足するリスクがあります。温度と時間を固定することもできませんが、残念ながらオーブンごとに焼き方が異なります(オーブンのどこにカウンタートップがあるか、オーブンに換気があるかどうか、または電気オーブンを持っていて多くの人が持っているという事実も重要ですガスオーブン)。パッケージの正確な時間と温度が記載されている電子レンジに半製品を入れて、アメリカ人と同じくらい簡単に調理したほうがいいかもしれません。私の意見では、料理は観察に基づいているので、定期的にケーキのトップをチェックするだけです。私はカウンタートップが妥協されないことを望みます、それは20分でそれほどひどく燃えることができませんでした。

中身がよく出てきました。ふわふわ、焼きました。底が少し焦げて、頭のてっぺんが少ししぼんでしまいました。レシピに満足しています。オーブンがうまく焼けないと思います。 。ありがとう!

喜んで!レシピの写真でわかるように、上部が膨らんでいます:)おそらくオーブンのせいで、ケーキの上部が底で焼けたので、ガスで使用していると思います。

こんにちは私は昨夜このケーキトップを作りました、そしてそれはとても素晴らしくてとてもふわふわでしたありがとう

マリア、あなたは何の関係もありません。ケーキトップが出てきたので、ブログに掲載されているケーキレシピをぜひお試しください:)

とても良かったです。最初に出てきました。数量を2倍にしても、誕生日に作って、黒い森のケーキを作って、ゲストに感動を与えました。20人で十分で、2倍の量と、自宅用のパッケージでした。ありがとうあなたはとても

キッチンでしばらく過ごしたと思いますが、20人のゲストにケーキ以外の何かを印象づけたと思います:)お誕生日おめでとう!

iuuuuiそれがどれほどうまくいったか。私のカウンタートップは約4本の指で成長しました!! ffff幸せなので、レシピをどうもありがとう。

喜んで、ベロ!今、あなたは私にあなたの幸せのいくつかを送ってくれたので、私たちはさえ待っています:)私はあなたが他のレシピをテストするのを待っています。

どうもありがとうございます!それが出てきて、私がそれをするのは初めてだと認めます:)

問題ない。初回は最も難しく、次回はさらに簡単に見えるでしょう:)

他の国からのハッピーホリデー。
こんにちは、私はエラです。ルクセンブルクからあなたに手紙を書いています。Facebookでサイトを発見し、最初の「会議」から征服されました。今年は家でクリスマスを開催しましたが、どのケーキを食べたらいいのかわかりませんでした。デザートとして用意するので、アピールして今まで買っていたケーキカウンターのレシピを試してみました。申し訳ありませんが、もっと実用的でした。決して良いことではありません。クリームはシンプルさを選びました。リスクなくマスターしたマスカロプネクリームのレシピで、とても人気がありました。あなたが私たちと共有する興味深いレシピのためにもう一度助けとおめでとうをありがとう。

エラ、大喜びで!あなたのコメントを読んで、私はあなたに感謝する必要を感じます。美しい言葉と最初の出会いから自分を征服させたという事実の両方のために:)あなたは良い本能を持っています、私はサイトがあなたを失望させるとは思わない。
あなたのケーキトップが出てきて、あなたが購入したものよりもそれが好きで、あなたの努力に感謝し、私も公国に読者がいることを嬉しく思います:)
忘れようとしていた。あなたは私に話すことができますpertu)ロバート

水の代わりにミルクは効きませんか?

はい、ケーキカウンターのレシピでは水の代わりにミルクを使用できます。

小麦粉のレシピ!(私はあなたが男だとは思いませんが、私たちがマスクした後、あなたは男です)私はbnを得るか、彼らは底まで燃えるか、彼らはbnを焼きません。それは何にも良くありません。夫はいつもイライラしているので、私はさまざまなクプターのレシピで彼を甘やかそうとし続けていますが、ストーブのせいでどれもうまくいきません。笑:d今までfcと全卵でたたきましたが、ふわふわではありませんでしたが、数ヶ月前に女性から卵白を分けてたたくとふわふわになってしまうこともわかりました。大丈夫。このレシピをミルクで作りたいので、もっと美味しいと思いますが、水も悪くないと思います。 Scz大さじ5杯の油は多すぎませんか?カウンターに強い油を感じませんか? Sczdak私は何かであなたを動揺させます..MsAll the best

大さじ5杯の油が入ったケーキトップは私には大丈夫のようですが、もっと良いと思うなら、もっと少なくしてみてください。あなたが試してみると、カウンタートップがどのように出てきたのか教えてください、大さじ1、2杯の油を節約することは決して痛いことではありません:D
私はあなたの夫が動揺するべきではないと思います、むしろ彼はあなたが彼をそんなに甘やかすことを誇りに思うべきです)代わりに、私はあなたに新しいストーブを買って、私自身を最大限に甘やかすと思います:))
あなたは私を何も動揺させませんでした、あなたは私を少し混乱させました:あなたは私のケーキのレシピを信頼します、しかし私が男だと言うときあなたは私を信じません。そして、2年半前にこの料理ブログを始めたとき、世界が男のレシピを信頼するかどうかわからなかったので、そのようにブログを呼ぶことに刺激を受けなかったのではないかと心配しました。


シンプルなケーキトップ&#8211あらゆるケーキやケーキの基本レシピ。逆さにして、へらまたは上から下への広い動きのあるへらで軽く混ぜます。ベーキングパウダーを使わずにふわふわでハイケーキトップを作るには?オイルを追加する場合だけでなく、オイルを追加する場合にも有効です。私は誰もが簡単に、素早くそして簡単に作ることができるカウンタートップレシピを持っていると確信しています。

カウンタートップはどんな良いケーキの基礎でもあります:あなたが高品質のカウンタートップを作るならば、あなたは間違って行くことができません。


不法行為&#8211不法行為フェレロロシェレシピ

チョコレートとヘーゼルナッツが入ったフェレロロシェケーキ。チョコレートケーキの究極のデザートです。チョコレートとヘーゼルナッツを使ったフェレロロシェケーキが、お気に入りのブランドケーキレシピとして選ばれました。つまり、有名なブランドのスイーツにちなんで名付けられたケーキレシピです。


材料スポンジケーキ&#8211ケーキトップ&#8211バター付き:

35 x 25cmトレイの場合。

  • 卵6個
  • 砂糖150グラム
  • 小麦粉200グラム
  • 100グラムの溶かしたバター(脂肪82%)、これは熱くてはいけません
  • バニラポッドからのバニラエッセンスまたは種子大さじ1またはバニラシュガーの小袋1つ
  • 塩1つまみ

準備スポンジケーキ&#8211ケーキトップ&#8211バター付き(ビデオレシピ):

さまざまな形のケーキ用のバター付きの材料変換スポンジケーキ(ケーキトップ)の表:

厚さのあるケーキトップの場合

準備、テキスト版(印刷可能)

1.オーブンの電源を入れ、摂氏180度に設定します。トップを焼くトレイを準備するために、ベーキングペーパーで裏打ちするか、固形バターでグリースを塗り、小麦粉で裏打ちします。

2.卵白に卵黄が落ちないように注意しながら、卵を分離します。卵白は大きなボウルに集められ、泡を叩くことができます。

3.卵白の上に塩を加え、厚い泡が得られるまでミキサーで高速で叩きます。砂糖を3〜4スライスに分けて追加し、砂糖の各スライスを追加した後、ミキサーで高速で叩きます。砂糖が完全に溶けて、しっかりとした光沢のあるメレンゲが得られるまで、叩き続けます。ボウルをひっくり返した場合、よく叩けばメレンゲが落ちてはいけません。

ケーキとスポンジバターのさまざまなバリエーションを使用したケーキ

卵リキュール入りピスタチオケーキ

キャラメリゼしたリンゴと甘いチーズのケーキ

レモンケーキとラズベリージャム

4.よく叩いたメレンゲの上に卵黄を一度に加え、ミキサーに高速で組み込み、最大4〜5秒間叩きます。

5.バニラエッセンス、小麦粉の1/2、溶かしたバターの1/2を加えます。柔軟なスパチュラで溶き卵のベースに組み込みます。これにより、ボウルの底から表面まで組成物が恒久的に上昇し、新しい混合のたびにボウルがわずかに時計回りに回転します。ボウルの底から持ち上げられた組成物は、折りたたまれたかのようにボウル内の残りの生地の上に注がれます。どんな場合でも強く混ざり合うことはなく、円を描くように動かすことで、溶き卵白に溜まった空気をできるだけ多く保ちたいと思っています。これがこのスポンジケーキの唯一の「成長剤」です。小麦粉と溶かしたバターの最初のスライスが組み込まれた後、残りの小麦粉とバターを追加し、均質で泡立つスポンジケーキ生地が得られるまで、上記のように組み込みプロセスを繰り返します。

6.あらかじめ用意したトレーにスポンジケーキ生地をすべて注ぎ、へらでこすります。スポンジケーキをへらで平らにし、予熱したオーブンで摂氏180度、平均高さで17〜20分間、金色になるまで焼きます。つまようじで刺すと、べたつきがなくきれいになります。 。よく冷まして、できればグリルで冷ましてから、あらゆる種類のケーキやケーキに使用できます。


オーブンなしのふわふわケーキカウンターレシピ

  • 全量の小麦粉を取り込んだら、カウンタートップの組成物の準備が整います。
  • 直径18cmのトレイを使用し、トレイの基部と端の両方にベーキングペーパーを敷き詰めています。
  • 組成物をトレイに移し、次にタオルを作業面とテーブルにトレイと一緒に2〜3回置きます。
  • トレイをアルミホイルで覆います。これは、トレイの端を覆うのに十分なホイルです。

蓋を持ち上げ、トレイをグリルに注意深く置きます。ふたをして約35分でふわふわトップの出来上がりです。

ポットを脇に置き、手袋を使用してトレイを慎重に取り外します。 2〜3分後にアルミホイルを取り除くことができ、約5分後にトレイから上部を取り除くことができます。

トレイからケーキトップを取り外すにはどうすればよいですか?トレイの上にグリルまたは大工を置き、回します。

リングとベーキングペーパーを取り外します。これからは、ケーキトップをさまざまなクリームと組み合わせて使用​​できます。バニラクリームとホイップクリームまたはチョコレートクリームの組み合わせをお勧めします。

ケーキクリームのレシピは豊富で、お好みに合わせてお選びいただけます。

ふわふわのケーキトップはオーブンなしでこんな感じで、端に濃い皮がないので裸のケーキにピッタリです。つまり、このアップルケーキやオレンジジュースが入ったおいしいファンタケーキなど、クリームで覆われていないケーキです。


ケーキトップの作り方(ふわふわ)

特別な日ではありませんが、特に週末が近づくにつれ、あなたは愛する人をおいしいケーキで甘やかすことを考えました。近所のお菓子を避けて、このケーキトップで家でケーキを食べてみませんか?

そして、このカウンタートップを作る前に、これらのおいしい2つのチョコレートケーキクリームレシピの1つを選択してください!

ケーキトップの材料(ふわふわ):

室温で11/2カップ(335グラム)の有塩バター
2 1/4カップ(466グラム)砂糖
卵白4個
バニラエッセンス小さじ3
小麦粉3カップ(390グラム)
重曹小さじ1/4
23/4小さじベーキングパウダー
ミルク11/2カップ(360ミリリットル)

ふわふわケーキトップを作る7つのステップ:

1.オーブンを摂氏175度に予熱します。 3つの20センチのケーキトレイで、ベースにベーキングペーパーを置き、少量のバターで側面にグリースを塗ります。

2.大きなボウルにバターと砂糖をミキサーで中速で、ふわふわで軽い組成になるまで2分間叩きます。ボウルの壁をこすります。

3.卵白とバニラエッセンスを加え、ミキサーで中速で1分間再度混合します。コンポジションをさらに叩くと、テクスチャが変化し、まとまりが増します。

4.中型のボウルに、小麦粉、重曹、ベーキングパウダーをふるいにかけます。小麦粉混合物の約3分の1をバター組成物に加え、滑らかになるまでミキサーで中速で混合します。

5.半分の量のミルクを加え、中速で混ぜます。乾いた材料と湿った材料を交互に入れ、ボウルの壁を掃除し、生地を均一に混ぜ合わせて、プロセスを続けます。乾燥材料を3回、牛乳を2回追加する必要があります。このプロセスは、乾燥材料で終了します。生地は厚くて光沢があります。

6.生地を3つのケーキトレイに均等に分け、均等に分配します。それらを棚に置いて、他の層の上に直接層がないようにします。 30〜33分または真ん中に挿入されたつまようじがきれいになるまでオーブンに入れておきます。

7.オーブンから取り出し、3〜5分間冷まします。ケーキトレイから取り出し、クリームを加える前に完全に冷まします。

それでもケーキのレシピを探しているなら、このシンプルで香りのよいカウンタートップを試してみてください。

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最もふわふわのケーキトップのための10のトリック

ケーキを作るプロセスが複雑な数式に似ているという印象をお持ちの場合は、キッチンでの卓越性のために菓子職人からのトリックを共有します。彼らはあなたが思っているよりもはるかに軽いです!

  1. それはすべてあなたが一緒に混ぜる材料から始まります。そしてあなたがそれをどのように行うか。 作りたいレシピが難しすぎると思いますか、冷蔵庫に必要な具材が入っていないので即興で作りますか?大ミス!最も経験豊富なシェフだけが、同じ(または優れた)結果が得られるように構成を変更することができます。ケーキトップのレシピを数式と比較しましたが、実はそれは化学反応であり、元素の順序はその量と同じくらい重要です。ふわふわで柔らかく風通しの良いケーキトップは、砂糖と脂肪を混ぜ合わせ、その上に卵を加え、次に乾燥した材料を混ぜ合わせ、ミルクやホエイなどの湿った材料と交互に入れます。カウンタートップに同じテクスチャーを刻印するボリュームのある通気された泡に変わるまで、卵をよく叩くことも同様に重要です。ただし、主なアドバイスは次のとおりです。レシピに注意深く従ってください。
  2. サイズと色の両方で正しいトレイを選択してください。レシピの寸法は非常に正確な計算に従って設定されています。ケーキの上部は50〜100倍に増加し、それを収容する容器が小さければ、結果は悲惨なものになります。しかし、色も重要です。ガラストレイや暗い色合いは、銀の容器と比較して25度の温度低下が必要です。
  3. あなたのオーブンの力を知っている!有名なラインを言い換えると、どのオーブンも他のオーブンと同じではありません。キッチン温度計に投資することで、この問題を解決し、ベーキングに最適な温度を正確に設定することができます。ふわふわのケーキトップのもう1つの重要なヒントは、オーブンのドアを慎重に閉じることです。残忍なジェスチャーに頼ると、オーブン内の気団を捕まえることができます。焦げ付きを防ぐため、常にケーキを真ん中に置いてください。
  4. 使用する小麦粉の種類に注意してください。 小麦粉の袋に入れられたこれらすべての数字には目的があります! p&acircineに使用される小麦粉には、より多くのタンパク質とグルテンが含まれていますが、ケーキ用の特別な小麦粉には、それらの量が少なくなっています。普遍的な小麦粉は真ん中のどこかにあります。
  5. 測定はしませんが、小麦粉の重さを量ります。測定器内の小麦粉の量を水平にし、「適切に」換気することに注意を払わない場合、2倍の量のケーキを含めて周囲に入れることができる場合があります。だからこそ、ふわふわのケーキトップに必要なものがすべて揃っていることを確認するために、プロのキッチンカウンターに目を向けることをお勧めします。
  6. 化学のレッスンに戻りましょう! ケーキの各成分は、必ずしもその味のために含まれているわけではありませんが(この側面も重要ですが)、それが生成する反応のためにも含まれています。このように、小麦粉はケーキに構造を与え、上部を厚くしますが、混ぜすぎないことが非常に重要です。ベーキングパウダーなど、パン種になる可能性のある成分は、ベーキング中に二酸化炭素を放出し、カウンタートップの成長を助ける役割があります。脂肪(バター、マーガリン、オイル)は水分と柔らかな食感を与え、砂糖は液体を吸収してカラメル化し、豊かな味と食欲をそそる色合いを与えます。大事なことを言い忘れましたが、卵はオーブンに入れると固まるので、ケーキはそのしっかりした形になり、内部は信じられないほどふわふわになります。それは魔法ではなく、化学です!
  7. ケーキを冷やす時間を与える!よく焼いた後(つまようじテストを行う)、オーブンの電源を切り、トレイまたは特別なベーキングシートでカウンタートップを冷まします。 20分後、トレイをプレートで覆い、裏返し、壁をそっと押してケーキが簡単に剥がれるようにします。冷めたら、細いへらを端に通して平らにします。
  8. プロのようにケーキを飾りましょう! 一見すると、ケーキを飾ることは、カウンタートップがどれほどふわふわであるかとは関係がないことに気付くかもしれませんが、それは重要です。それは安定性を与えるので、それはケーキの形から始めなければなりません。薄い層を使用して、エッジを続行します。ケーキを冷蔵庫に15分入れてから取り出し、丁寧に仕上げます。

ふわふわのケーキトップの秘密を明かしたので、彼らがどのようにあなたを助けたかをあなたに話すのが待ちきれません。あなたのおいしいケーキを楽しんで、私たちを素晴らしいパートナーにしてください:私たちにもレシピをお勧めします!

ここから、丸いケーキと円形の三角形を切るのが良くない理由を見つけてください!


卵1個(50g)+キャスターシュガー25g +小麦粉19g +ココア6g(+バニラナイフチップ1個+塩)

両方の場合において 見逃してはいけません バニラ!バニラがなければ、トップは卵、オムレツのような味がします。私はケーキの上にベーキングパウダーを使ったことがありません!溶き卵白に溜まった空気は、最高の自然なゆるみ剤(成長)です。ベーキングパウダーは、このケーキトップに非常に不快な柳の味を与えます。

今回はパンディスパンを作りました クラシックなフレンチケーキ&#8211 Fraisier (イチゴとバニラクリームとバター&#8211ムースラインクリーム付き)。 小さな円形(直径18cm)を使ったので、4個の卵にレシピを合わせました。 この量から、直径18 cm、高さ5〜6 cmの丸いカウンタートップから3枚のケーキを取り出しました(Fraisierでは2枚だけを使用し、最後の1枚を別のケーキ用に取っておきました)。

レシピの最後に、ベーキングトレイ(円形トレイと長方形トレイの両方)の寸法と形状に応じた材料の変換が記載された表があります。

  • 200gの卵-すなわち、卵白(120g)と卵黄(80g)に分けられた4個の卵
  • 砂糖咳100g
  • 100 g 000白い小麦粉、ふるいにかけた
  • 塩のピンチ
  • バニラシュガーの封筒または&frac12バニラポッドのコア

材料スポンジケーキトップとクルミ&#8211基本レシピ

  • 中卵6個
  • 砂糖150グラム
  • 塩1つまみ
  • バニラシュガー2袋
  • 細かく挽いたクルミ160グラム
  • 小麦粉75グラム

準備スポンジケーキトップとクルミ&#8211基本レシピ

1.オーブンのスイッチを入れ、180°Cに設定します。バターを塗って小麦粉で裏打ちするか、ベーキングペーパーで裏打ちして、直径24cmのケーキフォームを準備します。

2.自宅にハイパワーミキサーを持っているので、スポンジケーキのコンポジションを作るときに大いに役立ちますので、次のように全卵から始めます。 ロールトップ。そのようなミキサーがない場合は、最初に卵を分離し、卵白を別々に収集する必要があります。卵白を塩で強く泡立ててから、砂糖を少しずつ加え、激しく叩きます。砂糖が溶けたら、卵黄を加え、卵白に溶けるまで数秒間軽く叩きます。次に、ポイント4のレシピに従います。ポイント3では、それをどのように行ったかを記録しました。

3.全卵、砂糖、塩、バニラシュガーを大きなボウルに入れます。組成物の量が増えるまで、ミキサーで高速で叩きます。トリプル以上に成長するので、大きなボウルが必要です。よく殴られた組成物は色が非常に薄く、砂糖は完全に溶解します。砂糖がよく溶けているかどうかをテストするために、棚とポインターの間に少量の組成物を入れます。少し擦れ、砂糖の結晶が感じられない場合は、完全に溶けていることを意味します。

3.細かく挽いたクルミと小麦粉を、組成物の表面全体に均等に振りかけます。

4.ヘラで組成物を均質化し、ボウルの底から表面まで組成物を恒久的に持ち上げ、ボウルを静かに回転させます。卵白に溜まった空気が失われないように繊細に加工されており、クルミのカウンタートップの唯一の成長剤です。

5.均質化した組成物をポイント1で準備した形に注ぎます。水平にし、予熱したオーブンで180°C、中程度の高さで焼きます。

6.クルミのトップを約30〜35分間焼きます。表面が茶色になり、トップが形の端から外れるまで焼きます。これは、よく焼かれていることを示しています。鍋から注意深く取り出し、グリルで冷まします。

7.完全に冷えた後、クルミが入ったこのスポンジケーキトップを横方向に2〜3スライスにスライスします。トップはややしっとりとした粘りがあり、ケーキに最適です。必ずしもシロップである必要はありませんが、必要に応じて、ラム酒、バニラ、リキュールなどで味付けしたシロップを軽く振りかけることができます。下の画像に見られるように、上部は細かく、風通しが良く、ふわふわです。上記の量から、背が高くて見栄えの良いケーキのために、高さ約6〜7cmのカウンタートップが得られます。これは3層に簡単にスライスできます。


  • 直径26cmの形状の場合
  • 卵6個
  • 砂糖200g
  • 小麦粉100g
  • コーンスターチ50g
  • ココア40g
  • 塩のピンチ
  • お好みのフレーバー

卵を分離し、卵白を少しの塩と混ぜて、泡が厚くなるまで混ぜます。次に砂糖を加え、少しずつ続けて混ぜます。

得られるメレンゲは、緻密で光沢のあるものでなければなりません。

次に、あらかじめ選んだ香りと混ぜ合わせた卵黄を、へらで上から下へとやさしく混ぜます。

最後に、ふるいにかけた小麦粉をココアとでんぷんと混ぜて加えます。

ケーキ缶(直径26cm)をベーキングペーパーで覆い、得られた組成物を移します。つまようじのテストに合格するまで、170°Cで30〜35分間カウンタートップを焼きます。

*ココアとでんぷんの多いケーキトップが必要な場合は、24cmの形に焼くことができます。

焼いた後、グリルで取り出して完全に冷まします。

それからあなたはそれを3つのカウンタートップに切ることができます。

*ケーキを組み立てる前日に作ったので、カットがずっと良くなります。

お気に入りのケーキに自信を持って使ってください。食欲があります!

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コメント:

  1. Kermichael

    間違いを犯します。 PMで私に手紙を書いてください、それはあなたに話しかけます。

  2. Melkis

    スペースを閉じることは可能ですか?

  3. Bevyn

    素晴らしいメッセージ、おめでとう)))))

  4. Baxter

    私は今議論に参加することはできません - それは非常に占領されています。しかし、私は戻ります - 私は必ずこの質問について考えると書いています。

  5. Gamal

    私はまだこれを聞いていません



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