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出血メアリーレシピ

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ブラッディマリーのミックスを角氷に凍らせることは、Modern SpiritsVodkaで働いていたときに思いついたクールなアイデアです。角氷が溶けると、赤い色がウォッカに「にじみ」、刻々と変化するまばゆいばかりの飲み物を作り出します。冷たいカーマインキューブが溶け始めたばかりなので、最初の数杯は酒に重くなりますので、必ず最高級のウォッカを使用してください。

「から適応シラチャクックブック「ランディー・クレメンス

材料

  • 12オンスのプレミアムブラッディマリーミックス
  • シラチャ小さじ2
  • 4ダッシュウスターソース
  • セロリの塩
  • 12オンスのプレミアムウォッカ
  • 付け合わせ用セロリスティック4本
  • 付け合わせ用の挽きたてのコショウ

方向

中程度の計量カップで、ブラッディマリーミックス、シラチャ、ウスターソースを組み合わせます。大きな角氷コンパートメントを備えた角氷トレイに混合物を注ぎ、8つの等しい立方体を作ります。トレイを冷凍庫に少なくとも2時間入れて、固形物を凍結します。

サーブする準備ができたら、各グラスをセロリソルトで縁取ります。準備した2つの角氷を各グラスに入れ、3オンスの室温ウォッカを入れます。

セロリスティックと挽きたての黒コショウを飾る。セロリで飲み物をまわして、血を流します。


ブラッディマリーに多様性を加えたい場合は、これらの楽しいアドインを検討してください。

  • わさびを加えて味わう。
  • 少量の燻液または1つまみの燻製パプリカを加えて、飲み物にスモーキーな風味を与えます。串に燻製したベビーバックリブを飾る。
  • 大さじ1杯のブラウンシュガーで少し甘くし、オレンジのくさびを飾ります。
  • ウォッカを日本酒に置き換えて血まみれの芸者を作り、串に刺した2つのカリフォルニアロールを飾ります。
  • トマトジュースをクラマトジュースに置き換えて、ブリニーバージョンの飲み物にし、調理して皮をむいたエビと串にレモンのくさびを飾ります。
  • オニオンソルト1つまみ、ガーリックソルト1つまみ、チリパウダー1つまみを追加します。ウォッカをグレープフルーツハラペーニョウォッカに置き換えます。コリアンダーの小枝とハラペーニョのポッパーを串に刺して飾ります。
  • カイエンペッパーのピンチとペペロンチーニの塩水大さじ1を飲み物に加え、ペペロンチーニ全体を飾ります。
  • ガーリックソルトで縁取られたグラスにバジルの小枝を添えて、クラシックなブラッディマリーを飾ります。

ブラッディマリーの何ですか?

ほとんどのカクテルと同様に、各自が使用したいブラッディマリーの成分の独自の特別な比率を持っています。しかし、あなたが自家製のブラッディマリーにどんな味と食感を好むかに関係なく、あなたは しなければならない ブラッディマリーの良いミックスで作ってください。

市場にはまともなブラッディマリーミックスがいくつかありますが、独自のブラッディマリーミックスを作成すると、新鮮で風味豊かなミックスが保証されます。 投稿の最後にある私のレシピは、しわが寄った唇をすり抜けるのに最適なブラッディマリーかもしれません。

私はミックスのベースとして通常のトマトジュースを使用していますが、もう少し噛むことを好む場合は、V-8またはClamatoにフレーバーが組み込まれています。 あなたがテクスチャーを好むならば、クラマートは少し薄いです。私は1つのマイルドなオプションと1つのスパイシーなものを提供するのが好きです。そして、グラスに当たったらさらにスパイスを効かせます。

準備された西洋わさび、セロリソルト、黒胡椒、ガーリックソルト、ウスターシャー、そしてタバスコのダッシュのカップルは私のミックスの必需品です。 スパイシーな好みに応じて、ホースリーソースで熱くするか、通常の強さにします。

ウォッカに関して言えば、私のピクルスを注入したウォッカは辛味のあるパンチを加えます。 きゅうりやハラペーニョも楽しいオプションです。または、Titos、Effen、Ketel One、Stoli、Smirnoff#57などのフレーバーのないブランドでクラシックを維持します。


ブラッディマリーの作り方

ブラッディマリーは、それが好きか嫌いか、一種のカクテルであり、それは理にかなっています。あなたは一般的にブランチでそれを飲み、完全に有線の(または非常に眠い)午後の準備をします。それは食事そのものですが、ミモザはちょっとだけです。泡のジュース。そのベースはトマトジュースであり、成長した大人は恐怖で逃げることが知られています。西洋わさび、ウスターシャー、ホットソース、柑橘類、その他の風味豊かなオッズとエンドをたっぷり使って作ると、地獄の火と硫酸のブリムストーンのように刺激的です。つまり、正しい方法で作ると。そして、ブラッディマリーを正しい方法にすることが、私たちが今日ここにいる理由です。

さて、従います:上記のレシピはブラッディマリーの1サービングを作ります(2オンスのウォッカ、約6オンスのミックス)。ブラッディマリーを1つだけ作りたいですか?おそらくそうではありませんが、おそらくあなたはソロブランチです。ただし、以下のビデオで簡単な計算を行うことでバッチに進むことができます。たとえば、レシピを2倍にしました。次に、塩と柑橘類を渇望する魂があなたを連れて行くところならどこでも飾ります:レモンウェッジ、ペペロンシニス、フェタチーズ入りチェリーペッパー、エビ、サヤインゲンのピクルス、ガーリックディルピクルスの槍、カパーベリー、そしてもちろん、古典的なセロリの茎。ガストを試してみてください。

少し背景

ブラッディマリーは何年にもわたって1つか2つのものと呼ばれてきました。おそらく、それは1920年代にパリで始まり、内戦から逃れたロシア人がウォッカをヨーロッパの他の地域に持ち込み、バーテンダーがそれをトマトジュースと混ぜてアメリカ人駐在員を誘惑しました。それは次の10年でアメリカに渡り、そこで新しい材料でスパイスが効き、レッドスナッパーと呼ばれました。それの別の初期の名前はおそらく血のバケツ(より不気味でより粗大な)でした。最終的には、イギリスでプロテスタントの流血を命じたメアリーチューダー女王、ドレスにトマトカクテルをこぼしたメアリーという女性、またはブラッディマリーのサロンで働いていたメアリーというウェイターにとって、ブラッディマリーとして遍在するようになりました。シカゴでは、わかりません。私たちが知っていることは、当時、彼らはフライドチキンの死骸とステーキの串焼きでブラッディマリーをトッピングしていなかったということです。しかしねえ、物事は進化します。

あなたがこれが好きなら、これらを試してください

ブラッディマリーはクラシックなブランチカクテルです。ブランチ全体を広げたい場合は、ミモザまたはベリーニを追加できます。彼らはより軽いです、しかし何人かの人々はそれを好みます。ミチェラーダは、ビール、クラマトトマトカクテル、スパイスで作られたブランチドリンクと見なされることもあり、ブラッディマリーよりもピリッとした(しかし強力ではない)トマトベースのドリンクです。ブラッディマリーは、ウォッカの代わりにテキーラで作られたブラッディマリーです。そして最後に、ブルショットがあります。ウォッカとキャンベルのビーフブロスのまったく奇妙なミックスです。セイボリーはセイボリーです。

あなたが必要なもの

ここでは、冷蔵庫や食器棚から掘り出すことができるかもしれないことを超えて、ブラッディマリーの正義を行うために必要なことを説明します。


スパイシーブラッディマリー

スミスワークス®ウォッカで作られ、スミスフィールドの厚切りチェリーウッドスモークベーコンを添えた究極のブラッディマリーレシピ。スパイシーなものがお好みの場合は、TABASCO®ソースをさらに数ダッシュ追加してください。

材料

甘くてスパイシーなベーコンの材料:
スパイシーブラッディマリーの成分:
チリパウダーの縁の成分:
その他の付け合わせ:

準備

甘くてスパイシーなベーコン行き方:

オーブンを華氏400度に予熱し、9x13インチの天板にシリコンマット(またはパーチメント紙)を敷き、その上にワイヤー冷却ラックを置きます。取っておきます。

小さなボウルに、タバスコ&レッグソースとブラウンシュガーを混ぜ合わせます。取っておきます。

スミスフィールドシックカットチェリーウッドスモークベーコンの8つのストリップを冷却ラックに単層で置きます

ベーコンの上にタバスコと黒糖の混合物を均等に注ぎます。

予熱したオーブンで20〜35分、またはベーコンがお好みで調理されるまで、半分ほどひっくり返して焼きます。

スパイシーブラッディマリー道順:

大きなピッチャーに、タバスコ&レッグブラッディマリーミックス、ウォッカ、ピクルスジュース、ライムジュース、タバスコ&レッグソースを注ぎます。

混ぜ合わせて取っておきます。

チリパウダーリム方向:

チリパウダー、塩、燻製パプリカを小皿にのせ、混ぜ合わせます。

組み立て:

ガラスの縁の周りにライムウェッジを走らせ、湿らせた縁をチリパウダーの混合物に浸し、均一にコーティングされるまでガラスを回転させます。

ガラスに氷を入れ、スパイシーなブラッディマリーの混合物を注ぎます。

甘くてスパイシーなベーコンやその他の材料(オリーブ、ピクルス、セロリなど)をお好みに合わせて飾りましょう!


ブラッディマリー

このクラシックなカクテルのレシピは、ウォッカ、トマトジュース、ウスターソース、ポートワイン、シェリー酒にタバスコを数回加えて熱を上げます。セロリスティックとトマトとオリーブを飾って出す

公開日:2021年2月11日午後1時30分

ブラッディマリーは、それらの1月のブルースと戦うための明白な方法のようです。これは私たちの究極のレシピクラシックですが、それを面白く保つのに十分な追加機能があります。ウォッカをスパイクする場合でも、バージンのままにする場合でも、トマトジュースからの日当たりの良いビタミンのバーストとスパイスのキックで、すぐに準備が整います。さらに、クリスマスの後でまだ動き回っている残りのポートやシェリー酒を使い切るのに最適な方法です。

材料

  • ウォッカ50ml、(私たちはケテルワンが好きです)
  • トマトジュース200ml
  • 一握りのバジル
  • ポート5ml
  • ドライシェリー5ml
  • ウスターソース5ダッシュ
  • タバスコ5ダッシュ
  • クリーム西洋わさび小さじ1

奉仕する

  • セロリスティック
  • ベビープラムトマト
  • グリーンオリーブ
  • レモン汁を絞り、くさびを添えます

方法

すべての材料に加えて、塩とコショウのピンチをカクテルシェーカーの半分に入れ、振る代わりに、シェーカーの残りの半分にゆっくりと注ぎ、次に再び戻します。これを数回繰り返します。


  • 3/4ポンドのインゲン(または黄色のワックス豆)
  • 小さな唐辛子1個(生または乾燥)
  • にんにく1片(皮をむいて少しつぶしたもの)
  • オプション: 1〜2本の小枝タイム(新鮮)
  • セロリシード小さじ1
  • マスタードシード小さじ1
  • 黒胡椒4個
  • 2/3カップの白ワイン(またはアップルサイダービネガー)
  • 1/3カップの水
  • 小さじ1〜3杯のホットソース
  • 小さじ11/2のコーシャソルト(または他の非ヨウ素添加塩)

豆を4インチ以下の長さにトリミングします。

セロリとマスタードシードと黒胡椒をきれいな(このレシピでは滅菌する必要はありません)パイントサイズの缶詰の瓶に追加します。

缶詰の瓶を横に向けます。瓶に豆を入れ始め、瓶が直立したときに垂直になるように豆を置きます。にんにく、唐辛子、新鮮なタイムの小枝を加えます。私はこれらを瓶のガラスの側面の真上に置いて、見えるようにするのが好きです。

豆がしっかりと詰まるまで豆を追加し続けます。それらは缶詰の過程でいくらか収縮し、あまりにも緩く詰められている場合、それらは塩水の上に浮き上がります。あなたはそれが起こらないようにしたいので、それらを本当にしっかりと詰め込んでください。いくつかの短い豆を使用して、長い豆をくさびで留めることができます。

白ワインまたは酢(どちらを使用している場合でも)、水、ホットソース、塩を小さな鍋で沸騰させます。

豆の上に注ぐ。豆を塩水に完全に浸すだけで​​なく、食品の上部と瓶の縁の間に少なくとも1/2インチのヘッドスペースを残しておく必要があります。

清潔で湿らせた布またはペーパータオルで瓶の縁を拭きます(縁に液体があると、良好なシールが妨げられる可能性があります)。 2ピースの缶詰の蓋をねじ込みます。

冷蔵庫で最長2ヶ月間保管してください。室温で長期間保存する場合は、沸騰水浴で10分間処理します。


このわかりやすいレシピにより、ビーフウェリントンのような威圧的な料理をより扱いやすくします。特別な日のために素晴らしい、ジューシーな牛肉は、カリカリのパフペストリーと同様に、豊かな肝臓の包みとキノコの詰め物で包まれています。ここにねばねばした底はありません!


メアリーベリーの完全な料理本/ DK


ハロウィーンパーティーのアイデアの13日間のうち5日目なので、まだまだたくさんあります。私のニュースレターにサインアップして、シリーズの最新情報を入手し、他の楽しいコンテンツを受信トレイに直接配信してください。

これらのブラッディマリーIVバッグハロウィーンカクテルレシピは以上です!このレシピが気に入ったら、ブラッディマリーインフューズドウォッカをチェックしてください。ここにフルブラッディマリーバーを設置した過去のパーティーの1つを見ることができます。次回まで!


ブラッディマリーエビのタコス

スパイシーなブラッディマリーにインスパイアされたトマトソースは、柔らかいエビによく合います。セレリアのコールスローは、土っぽさと酸味の両方を提供して、すべてを補完し、カットします。

ノート: Kewpieブランドのマヨネーズが最適ですが、通常の品種しか入手していない場合は問題ありません。

材料

  • 大さじ1ライムジュース
  • セロリソルト小さじ0.5
  • 一握りのコリアンダー、細かく刻んだ
  • セルリアック100g、皮をむいた
  • 大さじ1ライムジュース
  • セロリソルト小さじ0.5
  • 一握りのコリアンダー、細かく刻んだ
  • 3.5オンスのセルリアック、皮をむいた
  • 大さじ1ライムジュース
  • セロリソルト小さじ0.5
  • 一握りのコリアンダー、細かく刻んだ
  • 3.5オンスのセルリアック、皮をむいた
  • 細かくスライスしたバナナエシャロット1個
  • セロリスティック1本、細かくスライス
  • にんにく2片、細かくスライス
  • セロリソルト小さじ0.5
  • 50mlのウォッカまたは白ワイン
  • タバスコソース小さじ0.5
  • 西洋わさびソース小さじ1
  • 小さじ1ウスターソース
  • 150mlのトマトジュース
  • 500gのキングエビ、皮をむき、精巧に
  • パセリ大さじ1、細かく刻んだ
  • 挽きたての黒コショウ1つまみ
  • ひまわり油大さじ1
  • 細かくスライスしたバナナエシャロット1個
  • セロリスティック1本、細かくスライス
  • にんにく2片、細かくスライス
  • セロリソルト小さじ0.5
  • 1.8液量オンスのウォッカまたは白ワイン
  • タバスコソース小さじ0.5
  • 西洋わさびソース小さじ1
  • 小さじ1ウスターソース
  • 5.3液量オンスのトマトジュース
  • 17.6オンスのキングエビ、皮をむき、精巧に
  • パセリ大さじ1、細かく刻んだ
  • 挽きたての黒コショウ1つまみ
  • ひまわり油大さじ1
  • 細かくスライスしたバナナエシャロット1個
  • セロリスティック1本、細かくスライス
  • にんにく2片、細かくスライス
  • セロリソルト小さじ0.5
  • 0.2カップのウォッカまたは白ワイン
  • タバスコソース小さじ0.5
  • 西洋わさびソース小さじ1
  • 小さじ1ウスターソース
  • 0.6カップのトマトジュース
  • 17.6オンスのキングエビ、皮をむき、精巧に
  • パセリ大さじ1、細かく刻んだ
  • 挽きたての黒コショウ1つまみ
  • ひまわり油大さじ1
  • くさびにカットされた2つの新鮮なライム
  • マヨネーズ1スクイーズ
  • 小麦粉トルティーヤ4個
  • くさびにカットされた2つの新鮮なライム
  • マヨネーズ1スクイーズ
  • 小麦粉トルティーヤ4個
  • くさびにカットされた2つの新鮮なライム
  • マヨネーズ1スクイーズ
  • 小麦粉トルティーヤ4個

詳細

  • 料理: メキシコ人
  • レシピタイプ: タコス
  • 困難: 簡単
  • 準備時間: 30分
  • 調理時間: 15分
  • サーブ: 4

ステップバイステップ

  1. 大きなフライパンを強火にかけます。鍋が熱くなったら、油、エシャロット、セロリを加えます。すべてが焼けるようになるまで1分間炒め、中火に弱めます。エシャロットがちょうど柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら、約10分間炒めます。エシャロットが引っかかり始めたら、さらに火を弱めます。
  2. エシャロットが柔らかくなったら、火を強め、にんにくとセロリソルトを加えます。 1分間炒め、ウォッカまたは白ワインを投入し、アルコールを泡立たせてほぼ完全に蒸発させます。
  3. タバスコ、西洋わさび、ウスターソース、トマトジュースを加えて沸騰させ、エビを入れます。エビが完全に火が通るまで炒め、火から下ろし、パセリと黒胡椒をよく挽く。
  4. セルリアックのコールスローの場合は、セルリアックを粗くすりおろしてミキシングボウルに入れます。ライムジュース、セロリソルト、コリアンダーを加えます。
  5. サーブするには、エビを重ねる前に、トルティーヤにコールスローを入れます。マヨネーズを絞って、ライムのくさびと追加のコールスローを添えます。

このレシピは、A Flash in the Pan:JohnWhaiteによるシンプルでスピーディーなコンロのレシピからのものです。カイルブックス発行、&pound20.00。

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コメント

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コメント:

  1. Domhnall

    this is what children under 16 should see

  2. Wambleesha

    ありがとう、自分のために特定の結論を読んで描くのはとても楽しかったです。

  3. Tojanos

    必要なもの。

  4. Kana

    私はきれいにサポートしますが、それ以上言うことはありません。



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