マダガスカルバニラの不足がアイスクリームの価格を2倍以上に引き上げる恐れがある
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不作の後、価格は150％近く上昇しました
価格が高いと、製品の品質が低下し、泥棒の脅威が高まることがよくあります。
不作の結果、マダガスカルバニラビーンズの価格は150％近く急騰し、食品メーカーに問題が発生し、消費者に影響を与える可能性があります。
「罪のない」アイスクリームブランドOppoの創設者兼マネージングディレクターであるCharlieThuillierは、彼の会社が購入するバニラエッセンスが、2月の1リットルあたり35ユーロ（50米ドル）から1リットルあたり76ユーロ（109米ドル）に増加したと述べています。 保護者 レポート。
「世界中でバニラエッセンスを手に入れることができますが、マダガスカルを選んだのは、風味が最も深かったからです」とThuillier氏は言います。 「値上げの管理は私たちにとって少し難しいことですが、サプライヤーを変更していません。ユニリーバのような巨人と戦っているなら、信じられないほどの製品が必要です。もっと売るよ。」バニラは製造工程で最も高価な成分であるため、特にアイスクリームの場合、バニラの価格の上昇によって発生する追加コストが消費者に転嫁される可能性があります。
市場の専門家によると、価格の上昇はしばしば農民の品質低下と刑事上の懸念につながります。データ会社ミンテックのアナリスト、ジャラ・ジチャは次のように述べています。「マダガスカルのバニラ農家は、泥棒に生産を失うことを恐れて、2015年の作物を時期尚早に収穫したという報告があります。これは、作物からの利益を増やすための不十分な乾燥と相まって、バニラの品質を低下させました。」
2016年の収穫は有望ですが、収穫量の増加に伴う価格の下落は、今年後半まで見られません。
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