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新しいレシピ

ルッコラ、ザクロ、ヘーゼルナッツのブルガー

ルッコラ、ザクロ、ヘーゼルナッツのブルガー



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ザクロの種は、コショウのルッコラとカリカリのセロリのバランスが取れたこのシンプルな穀物サラダに美しい色とジューシーな風味を加えます。

材料

  • 未調理のブルガー小麦1カップ
  • 1/2カップヘーゼルナッツ
  • 3カップパックルッコラ
  • ザクロの種1カップ
  • 薄くスライスした茎セロリ1本

方向

大きなボウルに、ブルガーと1 1/2カップの沸騰したお湯を入れ、蓋をして、水が吸収されるまで約30分置いておきます。

オーブンを350度に予熱します。縁のある天板にヘーゼルナッツを広げ、軽く金色になるまで10〜12分トーストします。ナッツを清潔な皿タオルで包み、こすり合わせて皮を取り除きます。十分に冷えるまで脇に置き、それからそれらを切り刻みます。

ルッコラ、ザクロの種、セロリ、ヘーゼルナッツをブルガーに入れてかき混ぜます。仕える。

栄養成分

サービング4

サービングあたりのカロリー284

葉酸相当量(合計)61µg15%


チキンまたは野菜のスープ3カップ

&frac12カップザクロ種子(仮種皮)

1&frac12大さじアップルサイダービネガー

  1. オーブンを350°Fに加熱します。
  2. 鍋にファッロとスープを加えます。沸騰させます。中火に弱火にして30分煮ます。
  3. ファッロが調理されている間に、ヘーゼルナッツをトーストします。シートパンにパーチメント紙を敷き、ヘーゼルナッツを広げます。外皮が裂け始めるまで10分間トーストします。冷まします。
  4. ドレッシングを作ります。酢、オリーブオイル、メープルシロップ、エシャロットを混ぜます。混ぜ合わせるまで泡だて器または振とうします。
  5. ヘーゼルナッツの皮を取り除くには、きれいな皿タオルに入れ、皮が剥がれるまでこすります。ヘーゼルナッツを大まかに切ります。
  6. 残りのサラダを組み立てます。大きなボウルに、ルッコラ、ザクロの種、ヘーゼルナッツを加えます。
  7. ファッロが終わったら、冷水ですすぎ、よく水気を切ります。サラダに加える。
  8. ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調えます。

エミリアペトルッチとオールドウェイズの好意によるレシピ。メディア:転載の許可および高解像度画像については、お問い合わせください。


レシピのまとめ

  • 2/3カップのヘーゼルナッツ、ブランチング
  • 大さじ1とヘーゼルナッツオイル小さじ1
  • 粗塩と挽きたてのコショウ
  • 細かく刻んだエシャロット大さじ1と、薄くスライスした小さなエシャロット2つ
  • 大さじ3杯の新鮮なザクロジュースと1/3カップのザクロの種
  • 大さじ1シェリービネガー
  • 米酢小さじ2
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
  • 薄くスライスした小さな富有柿2個
  • 1/2レモン、ジュース用
  • 1/2ポンドのルッコラ

オーブンを375度に予熱します。ベーキングシートトーストにヘーゼルナッツを広げ、香りがよく軽く茶色になるまで、8〜10分間1回かき混ぜます。ナッツを粗く刻んで冷まし、小さじ1杯のヘーゼルナッツオイルと塩を加えます。

小さめのボウルに、刻んだエシャロット、ザクロジュース、シェリーと米酢を混ぜ合わせ、塩を5分間放置します。オリーブオイルと残りの大さじ1ヘーゼルナッツオイルを泡だて器で入れます。

大きなボウルに、柿、スライスしたエシャロット、ザクロの種を、塩、コショウ、レモンの絞りでドレッシングシーズンに入れます。ルッコラをそっと投げます。サラダを盛り合わせに盛り付け、ヘーゼルナッツを飾る。すぐに召し上がれ。


ランチ

MLT
ウコンチキンサラダサンドイッチ
大根とクレソンのエッグサラダサンドイッチ
ひよこ豆のサラダサンドイッチ
カレーチキンピーサラダサンドイッチ
ピントビーン&ndashビートバーガー
スーパーグリーンスープ
トルコのトマト、ブルガー、赤唐辛子のスープ
にんにく-鶏肉とワイルドライスのスープ
きのこと小麦のベリーのスープ
北アフリカのスパイスと赤レンズ豆のスープ
ボリュームたっぷりの15豆と野菜のスープ
椎茸、豆腐、カラシナのスープ
ケールとファッロのイタリアンウェディングスープ
ケールシーザーサラダ
地中海みじん切りサラダ
スーパーコブサラダ
アスパラガス、ルッコラ、クルミのカネリーニビーンサラダ
チェリートマトとアーティチョークのペストファッロサラダ
ルッコラのスリービーンサラダ
キノアタコスサラダ
生のビートとにんじんのヌードルサラダ、アーモンドとゴマのドレッシング
中華味チキンのサラダ
イチジクと温かいスパイスを添えたチキンとルッコラのサラダ
サーモン、アボカド、グレープフルーツ、クレソンのサラダ
スモークトラウトのフェンネルとアップルサラダ
スパイシーなアーモンドバターソースのサマーロール


材料

    • 2/3カップのブランチングヘーゼルナッツ
    • 大さじ1とヘーゼルナッツオイル小さじ1
    • 細かくさいの目に切ったエシャロット大さじ1と、薄くスライスした小さなエシャロット2つ
    • 新鮮なザクロジュース大さじ3(1〜2ザクロ)と1/3カップのザクロシード
    • 大さじ1シェリービネガー
    • 米酢小さじ2
    • エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
    • 薄くスライスした小さな富有柿2個
    • 1/2レモン、ジュース用
    • 1/2ポンドのルッコラ
    • コーシャソルトと挽きたての黒コショウ

関連ビデオ

これはかなり良いレシピだと思いました。ザクロの種の歯ごたえとオレンジと山羊のチーズの茎が大好きでした。絞りたてのオレンジジュースを濃縮オレンジジュースに置き換える以外は、指示通りにドレッシングを作りました。おそらくこれが、私が望むほど明るく味わえなかった理由です。私は赤ワインビネガーを加えることになり、それは助けになりました。次回は、ニンニクのみじん切りをドレッシングに加えるか、削ったエシャロットまたは赤玉ねぎをサラダに加えて、風味のプロファイルを完成させます。

私たちはこれを感謝祭ごとに行い、一年中捨てます。ルッコラの代わりにほうれん草の1/2を使うことがよくあります。時間があるときはザクロの種が好きです。崩れかけた山羊のチーズは少し厄介です。ドレッシングは美味しいです。

味の素晴らしい組み合わせととてもきれい。私はドレッシングにバルサミコ酢を加えました-ちょうど味が良くなるように。また、濃縮物の代わりにオレンジジュースを、オレンジの代わりにクレメンタインを使用しました。たくさんのドレッシングを作りますが、それはよく保たれます。

美味しいサラダ!濃縮物の代わりにオレンジジュースを使用し、量を3倍にしました。うまくいった。

そのような素晴らしいレシピ!甘くてタルト、ピリッとクリーミー、そしてカリカリになります!私はこれを何度も行い、常に絶賛しています。そのままでも完璧に機能しますが、ルッコラの代わりに/ルッコラと組み合わせた他のグリーンとの相性も抜群です。

私はこのサラダを少なくとも月に一度は昼食に作り、ほとんどいつでも夕食にゲストを迎えます。それは絶賛され、レシピをたくさん求められます。クリーミー、スウィート、ビターのコンビネーションが大好きです。私は通常、みかんをオレンジの代わりに使用します。なぜなら、みかんは皮がむきやすく、苦いサラダグリーンが混ざっているからです(ルッコラは高価です)。

これは完璧でとてもカラフルでした。何も変更せず、ザクロの種を使用しました。私の夫の唯一のコメントは、彼が休日が再びそれを持っているのを待つ必要がないことを望んでいたということでした!

これは私のお気に入りのサラダレシピです-それもとてもきれいです。私はドライクランベリーとフェタチーズのみを使用しましたが、風味を最大限に引き出すには常に追加のドレッシングが必要です。私もパッケージ化された「ベビーグリーン」で作りました、そしてそれは一種の高価なすべてのルッコラを使うのと同じくらい良いです。私がそれを愛するためにそれを提供したすべての人!

私は感謝祭でこれを作りました、そしてそれはそれほど素晴らしかったです&#x27t

クランベリーの代わりにザクロの種を使用し、ドレッシングにはザクロジュースも使用しました。

これはすごかった。シンプルでありながらとても美味しいです。その後、何人かの方にレシピをお願いしてもらいました。

これは絶対に素晴らしいサラダです。翌日も美味しいです。ルッコラは少しねっとりしますが、味はまだ残っています。私はこれまで14オンスのグリーンでこれを作ったとは思いませんが(2人にはサラダが多すぎます!)、ドレッシングは問題なく保たれます。また、一度に数個のザクロに種を蒔き、冷蔵庫の容器に保管するのも好きです。 (ポメラニアンを播種するための鍵:半分に切ってから、水で満たされたボウルで作業します。種子が沈み、厄介な白いものが浮き、飛び散りがありません!)

意外と美味しいです。今の定番。

美味しくてさわやかなサラダ。ザクロを見つけられたらよかったのですが、季節外れだったと思います。クランベリーは大丈夫だった。ドレッシングにバルサミコ酢を少し加えて風味を少し加え、半分の量のオリーブオイルを使用しました。とても良い。

素晴らしいレシピ!私はレシピを1/2にカットし、大晦日に4つに提供しました。それは大ヒットでした-美しくて美味しかったです。今週末も12人のパーティーで作ります!

私はこのレシピが大好きで、間違いなく会社のために再び作ります。とてもシンプルで美しくエレガント。ザクロを播種する価値があります。私はオレンジの代わりにクレメンタインを使用しました、それはより簡単で(それほどきれいではないにしても)そして素晴らしかったです!

感謝祭後の家族の集まりにこれを出しました。誰もがそれを愛し、レシピを望んでいました。ドレッシングレシピにレモンとオレンジジュースと白ワインビネガーを追加しました。また、このウェブサイトからスパイスピーカンナッツのレシピを入手し、代わりにクルミを使用してサラダに追加しました。味は素晴らしく、色はとても美しいです。

フレーバーのとても素敵なミックス。とてもさわやかで、間違いなくまた作れるでしょう。

これは常にヒットです。私はアドバイスを受けました:オリーブオイルを減らしてください。また、ドレッシングのシャープな味わいをまろやかにするハニーゴートチーズの使用をお勧めします。

私はドレッシングが当たり障りのないものであることに気づきました。白いバルサミコ酢を、思い通りのキックになるまで加えました。他の料理人のアドバイスも受けて、1 / 2cしか使用しませんでした。石油の。ローストチキンを加えれば、これは素晴らしいフルミールサラダになります。

どんなに組み合わせても美しく見える幻想的なサラダ。定期的な休日・特別な日のおやつになり、毎回絶賛されています。

美しいサラダ。サラダのトッピングを前面中央に配置できる長い盛り合わせでお召し上がりいただけます!ドレッシングに約1Tblの砂糖を加え、少し甘くしたかったので、いくつかの野菜を各種レタスに置き換えました。あなたがそれらを見つけることができれば、pommegranteシードは壮観です!私のゲストの多くはそれらを持っていませんでした-とても良いです!

昨年の感謝祭のためにこれを作りました、そして誰もがそれを愛していました。酸味/鮮度は、その後に続くより豊かで重い食べ物に対する素晴らしい対抗策でした。間違いなく、より少ないオイルなどのヒントに従ってください。キーパー。

魚のメインディッシュの前菜として、大晦日のディナーパーティーのためにこの料理を作りました。私の6人のゲストはそれをとても愛していました、彼らは完全なレシピの価値(10-12人前)を食べました!ドレッシングがあることに気づかなかった人もいましたが(私はそれを横に置いていました)、すぐに他の人と同じようにドレッシングがさらに良くなると確信しました。私はザクロの種をもう少し重くしましたが、それは私がそれらを愛しているからです。私も少しコショウでそれを愛しました。

素晴らしいサラダ!より多くのレモンとより少ない油を追加しました。最後に山羊のチーズとオレンジをのせてみました。きっとまた作れると思います。


  • 2/3カップヘーゼルナッツ
  • 大さじ1とヘーゼルナッツオイル小さじ1
  • さいの目に切ったエシャロット大さじ1とスライスしたエシャロット大さじ2
  • 新鮮なザクロジュース大さじ3
  • 大さじ1シェリービネガー
  • 米酢小さじ2
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 1/2ポンドのルッコラ
  • 1/3カップのザクロの種
  • 小さな富有柿2個、種をまき、薄くスライスしたもの

ステップ1.オーブンを400度に予熱します。ヘーゼルナッツをシートパンで約8〜10分トーストし、ナッツの香りがして薄茶色になるまで焼きます。それらをオーブンから取り出し、小さじ1杯のヘーゼルナッツオイルと塩を入れます。冷めたら大まかに切ります。

ステップ2.刻んだエシャロット、ザクロジュース、シェリー酒、ライスワインビネガーを4分の1の塩を入れた中型のボウルに入れます。エシャロットを5〜10分間浸軟させます。オリーブオイルと残りの大さじ1杯のヘーゼルナッツオイルを泡だて器で入れます。必要に応じて味わい、調整します。

ステップ3.大きなサラダボウルに、ルッコラ、スライスしたエシャロット、ザクロの種をドレッシング、塩とコショウのピンチでトスします。柿とヘーゼルナッツをそっと投げます。もう一度トスして、最後の調味料を味わってください。

関連項目

ザクロソースの牛肉とブルガーのミートボール

全粒粉のブルグルで強化され、ハーブとスパイスが豊富に含まれ、甘美なザクロのバルサミコソースに混ぜられたミニカクテルミートボール。ゲストをもてなす場合でも、単に家族を養う場合でも、このエレガントで群​​衆を喜ばせる休日の前菜でお祭りを始めましょう。開示:Healthy Aperture BloggerNetworkのメンバーとして#JuiceCentralキャンペーンへの参加を依頼されました。私は自分の時間に対して補償されました。

私たちがクリスマスから1週間離れていると信じられますか?! 12月がこれ以上速く飛んだ場合、私は深刻なむち打ち症を患っていることを誓います。

しかし、お祝いの前菜よりもホリデーシーズンを祝うためのより良い方法は何ですか?特に、クリスマスクッキーの過負荷(有罪)で砂糖の割り当てにすでに達していて、人生においしいものが必要な場合は特にそうです。これらのお祝いのホリデーミートボールは、贅沢でありながら健康的な食材を使用しているため、無理せずにホリデーの集まりに耐えることができます。通常のケチャップ、トマトペースト、チリソースなどのナトリウムを含んだ材料を使わず、パン粉の代わりに全粒粉のブルグルを含めることで、これらの2口のおやつはより栄養価が高く、とてつもなく風味豊かになります。

また、100%ジュースで作られています。ジュースには、砂糖を加えずに搾った果物全体と同じ重要なビタミンと栄養素が含まれています。アメリカの人口のなんと80%が いいえ 食事で推奨量の果物と野菜を摂取する場合、ジュースはこの摂取量を補う簡単な方法です.100%ザクロジュースにはカリウム、葉酸、ビタミンK、および豊富な抗酸化物質が豊富に含まれています。ジュースの自然な甘さは、バルサミコ酢の酢のエッジをカットするのに役立ち、深く風味のあるフレーバープロファイルを完成させます。フレッシュミントを添え、ザクロの仮種皮をちりばめたあなたは、ミートボールがこの粘り気のある甘いソースに完全に浸されていることを確認したいと思うでしょう。

私はテリン&#8217屋、最初はBITEが大好きです。前菜だけでなく、これらのミートボールを完全に食事に変えることもできます。洋ナシとルッコラのゴージャスなウィンターサラダ、新鮮なフォカッチャのボリュームたっぷりのパン、チーズの盛り合わせを添えて、どうぞお召し上がりください。

それは文字通り、昨夜ガールフレンドと一緒に楽しんだ正確な食事であり、私たちは天国にいました。この時期に人々を集めるための食べ物はどれほど素晴らしいですか?

ブレス。


野菜

レモンビネグレットソースのローストアーティチョーク
トマトとタイムのアーティチョークの煮込み
アーティチョーク、コショウ、ひよこ豆のタジン
チェリートマトとカラマタオリーブのパンローストアスパラガス
トーストガーリックとパルメザンチーズのパンローストアスパラガス
焼きアスパラガス
ミントオレンジグレモラータのローストアスパラガス
タラゴンとアスパラガスのロースト-レモングレモラータ
アスパラガス、エンドウ豆、大根のタラゴン煮込み
ビーフアンドギネス、スグリ、フェタチーズを詰めたピーマン
スパイシーなラム肉、スグリ、フェタチーズを詰めたピーマン
にんにくと赤唐辛子のフレークとブロッコリーのラピニ
サンドライトマトと松の実のブロッコリーラピニ
ブロッコリーラピニと赤ピーマン、オリーブ、フェタチーズ
キャベツのパセリとレモンのソテー
キャベツのフェンネルとニンニクのソテー
コリアンダーとスパイシーなローストニンジン
じっくり煮込んだにんじん
グリーンオリーブとレーズンのレリッシュを添えたゆっくりと調理された全ニンジン
松の実のレリッシュを添えたゆっくりと調理された全ニンジン
タマネギとバルサミコ酢を使ったゆっくりと調理したニンジン全体
フライパンで焼いたカリフラワー
フライパンで焼いたカリフラワーとケッパーと松の実
フライパンでローストしたスパイスの効いたカリフラワーとピスタチオ
カリフラワーのニンニクと白ワインの煮込み
ケッパーとアンチョビの煮込みカリフラワー
ウルシとミントのカリフラワーの煮込み
カリフラワーケーキ
ヨーグルトとゴマのローストセロリの根
ケッパーとミントでマリネしたナス
茄子のバジル焼き
焼きなすとヨーグルトソース
茄子のブルグル詰め
チコリーとパルメザンチーズの煮込みフェンネル
アーティチョーク、アスパラガス、エンドウ豆のソラマメ
ペコリーノと松の実のローストインゲン
アーモンドとミントのローストインゲン
ジャガイモとバジルの煮込みインゲン
ガーリッキー煮込みケール
パルメザンチーズと松の実のローストマッシュルーム
ハリッサとミントのローストマッシュルーム
ローストガーリックとスモークパプリカのローストマッシュルーム
ローズマリーを添えたポルトベロマッシュルームとエシャロットのグリル-ディジョンビネグレット
ギリシャ風にんにくレモンポテト
ギリシャ風ガーリックレモンポテトとオリーブとフェタチーズ
レモンケーパーソースのロースト根菜
レモンバジルソースのローストチコリー、フェンネル、パースニップ
にんにくとローズマリーを添えたチコリーのグリル&ndashInfused Oil
ほうれん草のヨーグルトとデュカのソテー
スイスチャードのガーリック炒め
パンチェッタとキャラメリゼしたエシャロットを添えたスイスチャードのソテー
スグリと松の実のソテースイスチャード
タヒニとフェタチーズのロースト冬カボチャ
ローストトマト
ミニトマトのソテー
ケッパーとアンチョビのソテーしたチェリートマト
クスクス、オリーブ、オレンジのトマトの詰め物
クスクス、ケッパー、松の実を詰めたトマト
クスクス、スグリ、ピスタチオのトマトの詰め物
ズッキーニのソテーリボン
ミントとピスタチオのトマトの詰め物
ズッキーニと赤玉ねぎのグリル、レモンバジルドレッシング
ズッキーニとフェタチーズのフリッター
ズッキーニのスパイシーラム、ドライアプリコット、松の実の詰め物
ギリシャのズッキーニ煮込み
夏の野菜グラタン
グリルした野菜のケバブとグリルしたレモンドレッシング
Mechouia
ラタトゥイユ
チャンボッタ

簡単な地中海ソース
タヒニソース
タヒニ-ヨーグルトソース
ヨーグルト-ハーブソース
レモンヨーグルトソース
きゅうり-ヨーグルトソース
ガーリックアイオリ

レモンとスクッグを保存した焼きブルーフィッシュ
ぶどうの葉の炙り焼きハタ
レモンハーブメルルーサの切り身とガーリックポテト
チョリソとポテトを添えたサフランブロスのメルルーサ
プロヴァンスの蒸しメルルーサ
チャラモーラを添えたパンローストオヒョウ
リーキとマスタードの煮込みオヒョウ
にんじんとコリアンダーの煮込みオヒョウ
フェンネルとタラゴンの煮込みオヒョウ
赤唐辛子と塩レモンを添えた焼きサバの詰め物
プリザーブドレモン
レモンとマジョラムを添えたサバのグリル
オレンジとフェンネルのサバ全体のグリル
ライムとコリアンダーを添えたサバのグリル
オレガノとブラックオリーブのレリッシュを添えたパンローストモンクフィッシュ
イワシの丸焼き
パンローストシーバス
グリーンオリーブ、アーモンド、オレンジレリッシュを添えたパンローストシーバス
赤唐辛子のロースト、ヘーゼルナッツ、タイムレリッシュを添えたパンローストシーバス
野生のキノコを添えたパンローストシーバス
柑橘類とブラックオリーブのサラダを添えたシーバスのグリル
サルモリリオソースを添えたシーバスのグリル
サクサクのアーティチョークとシェリートマトのビネグレットソースを添えたポーチドスナッパー
シトラスビネグレットソースの丸ごとローストスナッパー
ソールのソテー
フレッシュトマトレリッシュのソテーソール
グレープフルーツとバジルのレリッシュのソテーソール
メカジキとココット、エシャロット、キュウリ、ミント
メカジキの串焼きとトマトネギのカポナータ
メカジキのイタリアンサルサベルデ焼き
メカジキの茄子、トマト、ひよこ豆のサラダ焼き
ロメスコとマグロのグリルステーキ
ブイヤベース
シチリアの魚のシチュー
モンクフィッシュタジン


トマトとフェタチーズのギリシャ風エビ
白豆とエビ
パセリとアニスのガーリックローストシュリンプ
エビのマリネ串焼き
ホタテのオレンジライムドレッシング添え
ホタテのグリルとズッキーニの串焼きとバジルビネグレット
オーブン蒸しムール貝
リーキとペルノーのオーブン蒸しムール貝
白ワインで蒸したアサリ
パールクスクス、チョリソ、リーキのアサリ
スペインの貝のシチュー
アカザエビとスペインの貝のシチュー

イカとタコ
にんにくとトマトのイカシチュー
イカのぬいぐるみ
イカのレモンとニンニクのグリル
赤ワイン&ndashBraised Octopus
オレンジとピーマンのスペイン風焼きタコサラダ
セロリとフェンネルのギリシャ風焼きタコサラダ


フェタチーズとザクロのブルガーサラダ

あなたはあなたがちょうどいくつかの成分がある方法を知っています 一度もない 一緒に料理しますか?あなたが聞いたことがある食材は、他の人が定期的に使用していることを知っていますが、それはあなたの日常の料理ではありませんか?

私にとって、その成分はブルガーでした。ご飯でしたか?パスタでしたか?私はその内容を理解していなかったので、それで料理をしませんでした。

そのため、しばらく前に、ブルグルを使った料理を学ぶ方法としてブルガーにスポットライトを当てました。その結果はとても簡単で美味しく、全体的にざらざらしていました。ブルガーブレックファーストベイクとブルガーファラフェルを作りましたが、誰もがブルガーを連想させるレシピが1つあるとすれば、それはタブーリです。


ルッコラとヘーゼルナッツの柿とザクロのサラダ

さいの目に切ったエシャロット、ジュース、酢を中型のボウルに入れ、塩を少し入れます。

ヘーゼルナッツを乾いたフライパンで中火から弱火にかけて、香りがよく軽く焦げ目がつくまで5〜8分トーストします。

それらをまな板に移し、十分に冷えたら、大まかにみじん切りにします。

小さじ1杯のヘーゼルナッツオイルとピンチの塩を入れて、脇に置きます。

オリーブオイルと大さじ1のヘーゼルナッツオイルを酢と浸軟したエシャロットと一緒に泡立ててドレッシングを仕上げます。

塩こしょうで味を調える。

ルッコラ、スライスしたエシャロット、ザクロの種を大きなサラダボウルに入れて混ぜ合わせ、ドレッシングの3/4を加えてもう一度投げ、ルッコラを軽くコーティングします。

柿とヘーゼルナッツをそっと入れて味わい、ドレッシング、塩、黒胡椒を加えてすぐに味わう。