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生姜レシピのカボチャスープ

生姜レシピのカボチャスープ


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このおいしい冬のスープは作るのが簡単です。カボチャはチキンストックで煮込まれ、生姜、カレー粉、砂糖、クリームでピューレにされて味付けされます。

31人がこれを作りました

材料サーブ:6

  • 1kgのさいの目に切ったカボチャの肉
  • 500mlチキンストック
  • 細かくすりおろしたショウガの根大さじ1
  • 小さじ1 / 2-1マイルドまたはミディアムホットカレー粉
  • 小さじ1杯のダークブラウンソフトシュガー
  • ダブルクリーム(オプション)

方法準備:5分›調理:20分›準備完了:25分

  1. かぼちゃ、鶏肉、生姜を鍋に入れ、20分煮ます。ピューレと塩、カレー、黒糖、クリームで味付けします。

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レビューと評価世界の平均評価:(12)

英語でのレビュー (1)

とても簡単でおいしいスープ。2015年5月24日


生姜レシピのカボチャスープ-レシピ

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皮をむいて立方体にしたカボチャを塩水で、玉ねぎ、にんにく、シナモンスティック(使用している場合)で柔らかくなるまで茹でます。

ザルで、(まだ熱いうちに)よく水気を切り、スープを節約します。タマネギとニンニクとシナモンスティックを捨てます(または別の料理のために保存します)。

フードプロセッサーまたはハンドブレンダーを使用して、カボチャと生姜をピューレにします。ブイヨンとシナモンを加えます(好みに合わせて、加えすぎないように注意してください)。

中鍋で熱します。ヨーグルトを入れてかき混ぜます。海塩と挽きたての黒または色とりどりの胡椒で味を調える。トップに新鮮なパセリを飾る。少し余分な色を出すために、スープをメッキした後、中央にパプリカを少し振りかけることができます。

栄養(一食当たり):75カロリー、総脂肪.79g、飽和脂肪.48g、カリウム496mg、炭水化物13.4g、砂糖6g、繊維2.2g、タンパク質4.3g、コレステロール2.45mg、ナトリウム421mg、鉄1mg、葉酸24mcg、 114mgのリン、74.3IUのビタミンA、.23mcgのビタミンB12、10.5mgのビタミンC、.41IUのビタミンD。


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生姜とご飯のかぼちゃスープ

このバージョンでは、生姜は内側から温まり、嗅ぎタバコを縁石に蹴ります。香り高いバスマティライスが食感をプラスし、満足のいくランチやディナーに変身します。

私は農家の市場のカボチャを使用しましたが、食料品店で購入する場合は、砂糖のカボチャ(ジャック・オー・ランタンのカボチャではありません)を探すか、スカッシュ(あらゆる種類!)またはいくつかのカボチャと交換してくださいサツマイモ。

材料が少ないので、かぼちゃを自分で焼いて味の土台を作りましょう。

この美しい茶色とカラメルの小片は、カボチャのスープに豊かな風味と風味豊かな甘さを加えます。缶詰に交換することもできますが、スローオーブンローストが提供する追加のテクスチャーが本当に大好きです。次に、調理したカボチャがスープに浸るときに、ピューレにするのではなく、木のスプーンで砕きます。

私は自家製の七面鳥のストックをスープとして使用しましたが、手元にある鶏肉や野菜のスープを使用してください。

すべてのステップで塩を追加することにより、調味料の層を構築します。

カボチャを焙煎するときにいくつかのピンチ。ご飯を炊くときのいくつか。玉ねぎを炒めたり、スープやスパイスを加えたりするときは、もう少し。すべての成分を味付けすることは、風味豊かなベジタリアンスープの鍵です。

前夜のカレーの残り物バスマティライスを使用しました。 2/3カップの生バスマティをスープで直接調理できますが、それはおいしい液体をたくさん吸収します。ショートカットとしてそのようにしたい場合は、必ずブロスを追加してください。 (そして、調理するときに味付けするのに十分な塩があることを確認してください)。

チリオイルは必要な仕上げです。

省略しないでください。チリごま油を使用しています。代替品が必要な場合。ハリッサペーストをオリーブオイルの小滴で少しほぐして代わりに使用するか、独自のチリオイルを作ります。

カボチャのロースト方法。

ひょうたんを半分に切り、種を捨て、オリーブオイルで中身をこすり、塩こしょうでたっぷりと味付けします。羊皮紙で裏打ちされたベーキングシート上で、400ºFのオーブンで肉を裏返しにして非常に柔らかくなるまでローストします。サイズと厚さにもよりますが、通常は1時間から1時間半です。十分に冷えたら、皮膚を取り除きます。


温かいカボチャ&#038生姜汁

材料:

中型のバターナッツスカッシュまたはカボチャ1個
にんじん2本
大きな赤玉ねぎ1個
にんにく2〜3個
新鮮な赤唐辛子1個
生姜1cm
1.2リットルの野菜ストック
オレンジ1個のジュース(オプション)
新鮮なタイムの葉
塩とコショウ
オリーブ/ココナッツオイル

手順:

  1. まず、玉ねぎとにんにくを細かく切る必要があります。さて、スカッシュをはがして、約1cm四方の立方体に切ります。にんじんは皮をむき、同じ大きさに切ります。
  2. さて、唐辛子を注意深く種をまき、細かく切ります。手をよく洗い、生姜をはがしてざっくり切ります。
  3. 大きな鍋で油(ココナッツが望ましい)を加熱し、玉ねぎとにんにくが柔らかくなるまで弱火でやさしく炒めます(約4分)。にんじんとスカッシュを入れて味付けをし、少し柔らかくなるまでさらに5〜6分炒めます。ここで必要な場合は、オイルを追加します。
  4. 次に、1.2リットルの有機/酵母を含まない野菜ストック、生姜、唐辛子、タイムの葉を追加します。すべてを沸騰させてから、スカッシュとニンジンが柔らかくなるまで約25分間煮ます。
  5. これが楽しい部分です&#8211すべてをブレンダーに入れ、滑らかになるまでピューレにした後、オレンジジュースで絞ります。おいしい!

私に質問するか、ここにコメントを残してください-私はあなたから聞いてみたいです 返信をキャンセル

私はそれがあなた自身の個人的な好みにかかっていると言います&#8211 1cmのブロックで試してみて、次にあなたが好きなものに応じて増減します!

やあ、
これにはどのくらいの生姜を使うべきですか?最近料理を始めたばかりですが、使用するサイズがわかりませんか?&#8230&#8230
ありがとう!!
それを試すのを待つことはできません

コメントありがとうございます。彼らは本当に感謝しています!

アルカリボディ&#8211コメントありがとうございます。 &#8216バターミルク&#8217についてよくわからないと書いていたので、バターナッツスカッシュを意味するのかどうか疑問に思っていました。読んだり、スペルを間違えたりしたのではないかと思っていました。バターナッツスカッシュを意味する場合は、例としてタマネギスカッシュのような他のタイプのスカッシュを使用できます。カボチャとカボチャには非常に多くの種類があり、すべてこのレシピに使用できます。個人的にはバターナッツスカッシュを使うのが好きです。少しクリーミーな食感があります。

すべてのコメントに感謝します&#8211私は&#8217ビビが今後数週間で彼女の作品のいくつかを私たちに与えると確信しています!

うわー、このレシピはすごいですね。私はこのページで数え切れないほどのアルカリ性ダイエットを読んでいます:アルカリ性の体そしてこのアルカリ性ダイエットを自分で始めたいです。誰かがこの食事療法でかなりの体重を減らしましたか?どんな情報でも大歓迎ですので、ぜひこのスープを試してみます。私は私たちが見るバターミルクについてあまりよくわからないニンジンが大好きです!

このおいしいレシピとこの甘い食べ物をどうもありがとう

このおいしいレシピをどうもありがとう。私は昨夜このスープを試しました、そして家族全員がそれを愛していました。

このバターナッツスカッシュスープは間違いなく私たちの家族の常連になるでしょう。可愛くて暖かく、この時期にぴったりです。

ビビは先週私のためにこれを親切に作ってくれました、そして私はそれがおいしかったと言わなければなりません!とても美味しく、少しスパイスが効いていて、いつも健康的なものを食べています!普段野菜をたくさん食べない人のために、私はそれが大好きで、家で作るつもりです。

どのように物事?ビビのレシピが気に入ってくれてうれしいです!健康だと思った人はとてもおいしいかもしれません&#8230

あなたとあなたの仲間に最善を尽くします

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生姜かぼちゃのスープレシピ

材料:

  • カボチャのピューレ1カップ
  • ココナッツミルク1カップ
  • リンゴ1個
  • タマネギ1/2個
  • 生姜小さじ1(小さなスライス1つ)
  • 1T。オリーブオイル
  • 1T。コーンスターチ
  • にんにく2片
  • ナツメグ小さじ1/4
  • 小さじ1の塩
  • コショウ小さじ1/2

1.リンゴとタマネギを皮をむいてみじん切りにします。

2.大きな鍋でオリーブオイルを中火にかけます。玉ねぎとりんごを加え、黄金色になるまで炒めます。

3.火を中火に下げ、にんにくとコーンスターチを入れてかき混ぜます。 2分間調理します。

4.かぼちゃのピューレ、ココナッツミルク、生姜スライス、にんにく、ナツメグ、塩、こしょうを入れてかき混ぜます。

5.弱火で20分煮ます。

6.スプーンでスープの混合物から生姜スライスを取り除きます。強いスパイスが好きな場合はそのままにしておくと、スープにかなりの&ldquobite&rdquoが追加されます。

7.を使用します イマージョンブレンダー 滑らかになるまでスープをピューレにします。ブレンダーやフードプロセッサーに移すこともできますが、熱から爆発しないように上部を通気することを忘れないでください。


それで、それはどうですか?

このスープは最高でした!野菜のブイヨンやスープが食べられないので、水と調味料を使いました。かぼちゃや麺に懐疑的だったので、味の薄いビーフンを使ってみましたが、とっても美味しかったです!大野!レシピを見た今、シナモンを忘れてしまいました!!うーん、これはシナモンと一緒にいいと思いました。いいえ、レシピに従います。しかたがない。また今度。

DANGそれはいくつかのGOOODスープです!

私はあなたのレシピを少し変えることを余儀なくされました。私は家に帰って、「ああ、カボチャがない、どうしよう?」と言いました。そこで、代わりに黄色いスカッシュを使用しました。同じことをして、シナモンで覆い、オーブンに入れました。 20分
私は8カップの水と2つのブリオンキューブを使用しました。そして、新鮮な生姜の塊を切り刻んで投げ入れました。それから、私が読み間違えてカイエンペッパーを最初に入れたと思うことを除いて、あなたの指示に従いました。にんじんがなかったので(FHはとにかく食べられません)、ねぎ、ブロッコリー、赤ピーマンを使いました。沸騰させて、カットしたエンジェルヘアパスタに入れます。調味料はDIEです(ハラペーニョを持っていなかったので、それも使用できませんでした)カイエンペッパーがここでトリックを行います。とてもスパイシーでとても美味しかったです!このスープを投稿してくれてありがとう!


コリアンダーとカボチャのスープ-ジンジャーサルサ

カボチャの肉は、濃厚で満足のいく冬のスープの素晴らしい基盤になります。コリアンダージンジャーサルサのトッピングは、ピリッとしたペッパーとオニオンのサルサであるコロンビアのピカディージョからインスピレーションを得ています。

コリアンダーとカボチャのスープ-ジンジャーサルサ

材料

コリアンダージンジャーサルサ用:

  • 11/2大さじみじん切りにした新鮮なコリアンダー
  • 11/2大さじ種をまき、みじん切りにした赤ピーマン
  • 11/2大さじフレッシュライムジュース
  • 11/2大さじねぎみじん切り
  • 小さじ1みじん切りにした生姜のピクルス
  • 小さじ1/8種をまき、みじん切りにしたハバネロチリ
  • 小さじ1/2シュガー
  • 塩と挽きたてのコショウ
  • 大さじ1オリーブオイル
  • 小さなシュガーパイカボチャ1個(約2ポンド/ 1kg)
  • 4カップ(32液量オンス/ 1リットル)の低ナトリウムチキンまたは野菜ブロス
  • 大きな黄色い玉ねぎ1個、4分の1
  • にんにく1片、みじん切り
  • 小さじ1皮をむき、すりおろした生姜
  • 塩と挽きたてのコショウ
  • 大さじ4 (2オンス/ 60g)プレーンギリシャヨーグルト

1.サルサを作るには、ボウルにコリアンダー、ピーマン、ライムジュース、青ネギ、生姜のピクルス、ハバネロチリ、砂糖、小さじ1を一緒にかき混ぜます。塩、小さじ1/4。黒コショウとオリーブオイル。室温で少なくとも1時間、または提供する準備ができるまで放置します。

2.カボチャを半分に切ります。種をすくい取り、捨てます。鋭利なナイフを使用し、スカッシュの輪郭に沿って、皮膚を切り取ります。肉を1/2インチ(12 mm)の塊に切ります。約31/2カップ(20オンス/ 625g)が必要です。中火にかけたスープ鍋に、かぼちゃ、スープ、玉ねぎ、にんにく、生姜、小さじ1を入れます。塩とコショウのピンチ。カボチャが柔らかくなるまで、約15分間、時々かき混ぜながら沸騰させて調理します。火から下ろし、少し冷まします。バッチで作業し、スープをブレンダーまたはフードプロセッサーに移し、滑らかになるまで処理します。鍋に戻します。

3.中火でスープをやさしく再加熱します。調味料を味わって調整します。各サービングに約大さじ1を飾ります。サルサと大さじ1の。ヨーグルト。残りのサルサをテーブルに置いてサーブします。 4から6を提供します。


方法

  1. 必要に応じて、スロークッカーを予熱します。
  2. 大きな重いベースの鍋で中火に油を熱し、玉ねぎを加え、柔らかくなるまで3〜4分間調理します。塩こしょうで味付けし、にんにく、生姜、唐辛子フレーク、シナモンスティックを加え、数秒間調理してから、カボチャまたはスカッシュ(および必要に応じてもう少しオリーブオイル)を加え、かき混ぜてコーティングします。
  3. 少量のストックを注ぎ、火を強め、鍋の底から小片をこすり落とします。
  4. すべてをスロークッカーに移します。残りのストックを追加し、蓋をして、オート/ローで8時間、またはハイで4時間調理します。
  5. シナモンスティックを取り外し、スティックブレンダーを使用してスープを滑らかになるまでブレンドするか、バッチでリクイダイザーに移して滑らかになるまでブレンドします。
  6. きれいな鍋に移し、必要に応じて加熱し、味わい、味付けをします。分厚い全粒粉パンまたはライ麦パンを添えてください。
  1. 大きな重いベースの鍋で中火に油を熱し、玉ねぎを加え、柔らかくなるまで3〜4分間調理します。塩こしょうで味付けし、にんにく、生姜、唐辛子フレーク、シナモンスティックを加え、数秒間調理してから、カボチャまたはスカッシュ(および必要に応じてもう少しオリーブオイル)を加え、かき混ぜてコーティングします。
  2. 少量のストックを注ぎ、火を強め、鍋の底から小片をこすり落とします。残りの材料を加え、1分間沸騰させ、火を弱めて弱火にし、蓋をして、カボチャが柔らかくなり風味が出るまで約45分間調理します。
  3. シナモンスティックを取り外し、スティックブレンダーを使用してスープを滑らかになるまでブレンドするか、バッチでリクイダイザーに移して滑らかになるまでブレンドします。厚すぎる場合は、お湯をたっぷり加えます。
  4. きれいな鍋に移し、必要に応じて加熱し、味わい、味付けをします。分厚い全粒粉パンまたはライ麦パンを添えてください。